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Picadillo de Lentejas

Name: Picadillo de Lentejas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 diente de ajo; 4 jitomates; 1/4 cebollas; 1 taza de caldo de pollo; 1 cucharada de aceite; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1/2 tazas de cebolla, picada; 1 taza de papa, cortada en cubos chicos; 1 taza de zanahoria, cortada en cubos chicos; 1 taza de chícharo; 2 tazas de lenteja, precocida; 1 pizca de sal; suficiente de tortillas de maíz; al gusto de salsa; al gusto de cilantro fresco

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Este platillo de picadillo de lentejas cocinado con un caldillo de jitomate, zanahoria, papa, chícharo está perfecto para unos ricos tacos acompañados de salsa y arroz. No podrás creer que no está hecho con carne ¡Delicioso!

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Ingredientes

5 porciones

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1 diente de ajo
4 jitomates
1/4 cebollas
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de aceite
1 cucharada de ajo, finamente picado
1/2 tazas de cebolla, picada
1 taza de papa, cortada en cubos chicos
1 taza de zanahoria, cortada en cubos chicos
1 taza de chícharo
2 tazas de lenteja, precocida
1 pizca de sal
suficiente de tortillas de maíz
al gusto de salsa
al gusto de cilantro fresco

Preparación

Licúa todos los ingredientes del caldillo perfectamente bien.

Calienta una olla con el aceite, cocina el ajo, la cebolla, agrega la papa, las zanahorias, el chícharo, y las lentejas.

Agrega la preparación de la licuadora, sazona con sal a tu gusto y cocina hasta que se reduzca el líquido.

Sirve en un taquito con salsa y hojitas de cilantro fresco. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve en tacos y acompaña con cilantro fresco y salsa, puedes acompañar con arroz.

TIPS

Recuerda que Neurobión® puede ser tu aliado para prevenir la deficiencia de vitamina B. Como vegano o vegetariano, puedes complementar tu dieta sin carne con complejo B. Consulta a tu médico.

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