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Picadillo de Lentejas

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Este platillo de picadillo de lentejas cocinado con un caldillo de jitomate, zanahoria, papa, chícharo está perfecto para unos ricos tacos acompañados de salsa y arroz. No podrás creer que no está hecho con carne ¡Delicioso!
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 diente de ajo
  • 4 jitomates
  • 1/4 cebollas
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla, picada
  • 1 taza de papa, cortada en cubos chicos
  • 1 taza de zanahoria, cortada en cubos chicos
  • 1 taza de chícharo
  • 2 tazas de lenteja, precocida
  • 1 pizca de sal
  • suficiente de tortillas de maíz
  • al gusto de salsa
  • al gusto de cilantro fresco

Preparación

Licúa todos los ingredientes del caldillo perfectamente bien.
Calienta una olla con el aceite, cocina el ajo, la cebolla, agrega la papa, las zanahorias, el chícharo, y las lentejas.
Agrega la preparación de la licuadora, sazona con sal a tu gusto y cocina hasta que se reduzca el líquido.
Sirve en un taquito con salsa y hojitas de cilantro fresco. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve en tacos y acompaña con cilantro fresco y salsa, puedes acompañar con arroz.

TIPS

Recuerda que Neurobión® puede ser tu aliado para prevenir la deficiencia de vitamina B. Como vegano o vegetariano, puedes complementar tu dieta sin carne con complejo B. Consulta a tu médico.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
121.2
kcal
6.06%
Carbohidrato, por diferencia
21.1
g
7.03%
Proteína
7.3
g
14.6%
Lípido total (grasa)
1.3
g
2%
100
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Sonia Rodriguez
24/02/2021 10:00:34
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