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Sofía Padilla Castro

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Receta de Pinchos de Verduras con Sabroso Aderezo de Crema
Receta

Pinchos de Verduras con Sabroso Aderezo de Crema

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Esta receta es un delicioso platillo de pinchos de verduras con sabroso aderezo de crema para que disfrutes de esta variedad de sabores en compañia de toda tu familia y amigos.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 pimiento rojo cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 cebolla morada chica, pelada, rebanada a la mitad y cortada en rodajas gruesas
  • 2 calabacines medianos, cortados en rodajas
  • 16 champiñones limpios
  • 8 jitomates cherry
  • 8 palitos de madera de 10 pulgadas
  • 1/4 de taza de crema para batir Crema No Lactea Para Cafe Liquida
  • 15 hojas de albahaca
  • 2 onzas de queso crema Philadelphia® a temperatura ambiente
  • 6 onzas de yoghurt griego
  • 1/2 taza de queso bleu desmoronado
  • 1 diente de ajos
  • 3/4 de cucharadita de chile guajillo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal de mesa
  • 1 cucharadita de romero fresco hojas

    Preparación

    Ensarta el chile morron, cebolla, calabacin, champiñones y tomates en los pinchos, alternando los colores y sabores.
    Combina Coffee-mate, la albahaca, el queso crema, el yoghurt, el queso bleu, el ajo, el guajillo en polvo y la sal en un procesador de alimentos, pulsa hasta que quede suave.
    Coloca en un recipiente para servir, espolvorea con romero y reserva.
    Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta las brochetas con aceite de oliva.
    Asa, volteando ocasionalmente, durante unos 10 minutos o hasta que las verduras esten tiernas por todos lados.
    Sirve las verduras con la crema de yoghurt.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    165
    kcal
    8.2%
    Carbohidratos
    6.3
    g
    2.1%
    Proteínas
    7.2
    g
    14%
    Lípidos
    12.7
    g
    20%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.7%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.6%
    Colesterol
    38.1
    mg
    13%
    Esha
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