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Pizza de Berenjena

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Receta de Pizza de Berenjena

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1

Pizza de Berenjena

TIEMPO: 30 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 4

Las pizzas de berenjena son un ideal platillo para un antojo italiano de pizza sin las calorías. Este platillo cuenta tan solo como 1 punto de proteína por el queso y 1 punto de grasa por el aceite de oliva.

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Pizza de Berenjena

Las pizzas de berenjena son un ideal platillo para un antojo italiano de pizza sin las calorías. Este platillo cuenta tan solo como 1 punto de proteína por el queso y 1 punto de grasa por el aceite de oliva.

Ingredientes

PORCIONES:

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1 pieza de berenjena pelada
4 piezas de jitomate rojos picados
2 dientes de ajo
1 cucharada de albahaca molida
1/2 cucharada de orégano molido
1 taza de queso mozzarella
4 cucharadas de sal
1 cucharada de aceite de oliva

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Pizza de Berenjena

Preparación

Corte la berenjena en círculos de 3-4 centímetros de ancho. Coloque las berenjenas sobre un platón grande y ponga sobre ellas las 4 cucharadas de sal para que esta absorba el líquido agrio de las berenjenas.

Caliente el horno a 180 grados centígrados.

En una olla pequeña con 1 cucharada de aceite de oliva caliente el ajo y dore por 2 minutos.

Agregue los jitomates, la albahaca y el orégano. Cocine por 10 minutos o hasta que el jitomate haya tomado una consistencia de salsa para pizza.

Limpie las berenjenas y retire toda la sal que se les espolvoreo. Ponga en una charola para hornear.

Ponga sobre cada berenjena 4 cucharadas de salsa de jitomate y 4 cucharadas de queso mozzarella.

Hornee por 35 minutos o hasta que el queso quede derretido.

Diana

Diana Gonzalez

Receta: 146
Nivel:

TIPS

"Esta receta también se puede hacer con hongos portobello como la base de la pizza."

PRESENTACIÓN

"Sirva las pizzas en un platón y decore con una hoja de albahaca."

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Pizza de Berenjena

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Calificaciones (1)

ALMA GARCIA

2013-01-17T06:12:25.00-06

;) Se pueden empanizar las rodajas de berenjena y freír, tal vez tenga más calorías pero también saben muy bien

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pizza de Berenjena

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

184

kcal

9.2%

Carbohidratos

1.4

g

0.5%

Proteinas

11.4

g

23%

Lípidos

13.5

g

21%

Fibra dietética

0.8

g

1.7%

Azúcares

0.1

g

0.1%

Colesterol

44.6

mg

15%

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