Sophie Corona

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Pizza de Vegetales sin Harina

Name: Pizza de Vegetales sin Harina
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramos de coliflor; 1 huevo; 150 gramos de queso, rallado; 1/2 tazas de puré de tomate, casero; al gusto de jitomate cherry; al gusto de calabacita; al gusto de orégano

30 mins

20 mins

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La pizza es uno de los platillos favoritos de los niños, y que mejor que una pizza saludable que los nutra adecuadamente. Es fácil de preparar y esta llena de sabor. Personalízala con tus ingredientes favoritos.

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Ingredientes

6 porciones

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300 gramos de coliflor
1 huevo
150 gramos de queso, rallado
1/2 tazas de puré de tomate, casero
al gusto de jitomate cherry
al gusto de calabacita
al gusto de orégano

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Ralla la coliflor, e introduce en el microondas por 8 minutos.

Agrega el queso rallado y el huevo, mezcla para que todo quede bien integrado.

En una bandeja para horno coloca papel vegetal y vierte la mezcla anterior. Dale forma redondeada y plana.

Hornea por 20 minutos.

Reposa unos minutos y agrega el puré de tomate, las calabacitas y tomates cherry en rodajas. Puedes agregar más queso si gustas y espolvorear orégano.

Introduce al horno por 5 minutos más. Sirve.