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Receta de Pizza Vegetariana con Masa de Coliflor
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Pizza Vegetariana con Masa de Coliflor

25 minutos
Baja
porciones 8
1
¡No podrás creer lo deliciosa que es esta pizza con masa de bits de coliflor! Exquisita pizza vegetariana con una corteza súper crujiente, salsa de tomate casera, variedad de vegetales bañados en aceite de oliva y mucho queso mozzarella.
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Pizza Vegetariana con Masa de Coliflor
¡No podrás creer lo deliciosa que es esta pizza con masa de bits de coliflor! Exquisita pizza vegetariana con una corteza súper crujiente, salsa de tomate casera, variedad de vegetales bañados en aceite de oliva y mucho queso mozzarella.

Ingredientes

  • 2 tazas de Bits de Coliflor Eva® masa
  • 1 pieza de huevo masa
  • 1 cucharadita de sal masa
  • 1/2 cucharadita de pimienta masa
  • 1 taza de harina de trigo integral, para la masa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 5 piezas de jitomate escalfado y finamente picado
  • 1/4 de taza de Puré de Tomate
  • 1/4 de cucharadita de sal de grano
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de albahaca
  • 1 pizca de orégano
  • 1 1/2 tazas de mozzarella rallado
  • 1 taza de pimiento morrón de colores, cortado en finas tiras
  • 1/4 de taza de aceituna en rodajas
  • 1/4 de taza de champiñón fileteado
  • 1/8 de pieza de cebolla morada fileteada
  • 3 piezas de corazón de alcachofa cortados en cuartos
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • al gusto de sal
  • al gusto de arúgula para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para la masa, en un bowl coloca los bits de coliflor Eva® y deshidrata en el microondas por 4 a 6 minutos a máxima potencia.
Mezcla la coliflor con el huevo, la sal, la pimienta y la harina. Amasa hasta obtener una masa tersa y homogénea.
Sobre una charola engrasada, extiende la masa de coliflor con un rodillo hasta formar un círculo. Hornea por 15 minutos.
Para la salsa, en una sartén a fuego medio cocina la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Agrega el jitomate y el puré y cocina alrededor de 10 minutos. Sazona con sal, pimienta y las hierbas de olor, cocina 5 minutos más.
Esparce la salsa sobre la masa de pizza precocida, cubre con queso y acomoda los vegetales. Bala con aceite de oliva y sazona con sal. Hornea 5 minutos o hasta que gratine.
Saca del horno, decora con arúgula y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con semillas de chile.

TIPS

¡No podrás creer lo deliciosa que es esta pizza con masa de bits de coliflor! Exquisita pizza vegetariana con una corteza súper crujiente, salsa de tomate casera, variedad de vegetales bañados en aceite de oliva y mucho queso mozzarella.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
282
kcal
14%
Carbohidratos
29.4
g
9.8%
Proteínas
14.3
g
29%
Lípidos
12.2
g
19%
Fibra dietética
5.3
g
11%
Azúcares
3.0
g
3.3%
Colesterol
33.5
mg
11%
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