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Si tienes ganas de una opción más saludable, prepara estos hongos portobellos rellenos de Bits de Brócoli Eva® mezclados con cebolla morada, jitomate cherry y un toque picosito de chile molido. Lo mejor es que van gratinados con suave queso mozzarella. ¡Prepáralos en tan sólo 15 minutos!
1 taza de Bits De Brócoli Eva®, blanqueados, para relleno
3 cucharadas de cebolla morada, finamente picada, para el relleno
2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el relleno
2 cucharadas de chile molido, para el relleno
1/4 tazas de pimiento morrón, finamente picado, para el relleno
1/4 tazas de jitomate cherry, cortados a la mitad, para el relleno
1 pizca de sal y pimienta, para el relleno
6 hongos portobello, limpio y ahuecado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal y pimienta
1 taza de queso mozzarella, rallado, para gratinar
Preparación
Precalienta el horno a 200° C.
Para el relleno, en un bowl mezcla los Bits de Brócoli Eva® con la cebolla, el ajo, el chile molido, el pimiento, los jitomates, sal y pimienta.
Sobre una charola para horno coloca los hongos, agrega un poco de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, rellena con la preparación anterior y cubre con el queso mozzarella.
Hornea hasta que se gratine el queso y los hongos estén suaves. Retira del horno, sirve y disfruta.
PRESENTACIÓN
Sirve los portobellos rellenos en un plato y acompaña con Ensalada Eva® a tu gusto.
TIPS
Si lo deseas, puedes ahuecar los hongos con ayuda de una cuchara. Lo que sobre de hongo puedes picarlo y utilizarlo en el relleno.
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Calificaciones(6)
Mara Alicia Gómez
29/04/2020 13:39:21
Fáciles y riquísimos
Maru G
07/04/2020 16:05:06
No quedaron tan ricos como esperaba, les falta algún tipo de salsa o aderezo
Norma Reyna
14/03/2019 14:36:01
Muy ricos, opción saludable y llenadora, para mi gusto le hace falta queso, quizá revolver todo con el queso rallado para que haya espacios vacíos sin queso
Paulina Nava
25/02/2019 17:31:00
Riquísimos. La próxima será con menos chile pero muy buena.
Alicia Bautista
14/01/2019 08:14:53
Muy buenas sus recetas gracias por compartir
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