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Receta de Portobellos Gratinados Rellenos de Brócoli
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Portobellos Gratinados Rellenos de Brócoli

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Si tienes ganas de una opción más saludable, prepara estos hongos portobellos rellenos de Bits de Brócoli Eva® mezclados con cebolla morada, jitomate cherry y un toque picosito de chile molido. Lo mejor es que van gratinados con suave queso mozzarella. ¡Prepáralos en tan sólo 15 minutos!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de Bits De Brócoli Eva®, blanqueados, para relleno
  • 3 cucharadas de cebolla morada, finamente picada, para el relleno
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el relleno
  • 2 cucharadas de chile molido, para el relleno
  • 1/4 tazas de pimiento morrón, finamente picado, para el relleno
  • 1/4 tazas de jitomate cherry, cortados a la mitad, para el relleno
  • 1 pizca de sal y pimienta, para el relleno
  • 6 hongos portobello, limpio y ahuecado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 taza de queso mozzarella, rallado, para gratinar

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Para el relleno, en un bowl mezcla los Bits de Brócoli Eva® con la cebolla, el ajo, el chile molido, el pimiento, los jitomates, sal y pimienta.
Sobre una charola para horno coloca los hongos, agrega un poco de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, rellena con la preparación anterior y cubre con el queso mozzarella.
Hornea hasta que se gratine el queso y los hongos estén suaves. Retira del horno, sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve los portobellos rellenos en un plato y acompaña con Ensalada Eva® a tu gusto.

TIPS

Si lo deseas, puedes ahuecar los hongos con ayuda de una cuchara. Lo que sobre de hongo puedes picarlo y utilizarlo en el relleno.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Mara Alicia Gómez
29/04/2020 13:39:21
Fáciles y riquísimos
Maru G
07/04/2020 16:05:06
No quedaron tan ricos como esperaba, les falta algún tipo de salsa o aderezo
Norma Reyna
14/03/2019 14:36:01
Muy ricos, opción saludable y llenadora, para mi gusto le hace falta queso, quizá revolver todo con el queso rallado para que haya espacios vacíos sin queso
Paulina Nava
25/02/2019 17:31:00
Riquísimos. La próxima será con menos chile pero muy buena.
Alicia Bautista
14/01/2019 08:14:53
Muy buenas sus recetas gracias por compartir
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