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Diego Marroquín

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Receta

Pudín de Almendras Frutal

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Diviértete haciendo este colorido y dulce pudín de almendras frutal.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 cucharada de extracto de almendra
  • mandarinas, en gajos
  • 1 lata de piña, en trozos
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 sobre de grenetina
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 1/4 tazas de agua, fría
  • 3/4 tazas de leche evaporada

Preparación

Escurrir la piña y la mandarina.
En un tazón hondo pequeño, mezcla las 2 cucharadas de agua y la gelatina. Déjala reposar 1 minuto.
En una olla chica mezcla el azúcar, 1 taza y cuarto de agua, la leche y la gelatina. Cocina y revuelve a fuego medio alto hasta que la mezcla hierva. Retira la cazuela del fuego y añade, revolviendo, el extracto de almendras.
Vierte la mezcla en un refractario cuadrado para hornear. Refrigera unas 2 horas o hasta que la mezcla cuaje.
Para servir, corta el pudín en 16 cuadros. Con una cuchara, pon los gajos de mandarina y los trozos de piña en 8 tazoncitos. Cubre cada uno con 2 cuadros de pudín.
Guarda el pudín restante en el refrigerador.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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