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Lorenza Ávila

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Queso Vegano Casero

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Hacer queso vegano casero es la forma perfecta para completar tus recetas de comida vegana. Este queso vegano es además muy sabroso, con toques de cilantro, perejil o con las especias de tu preferencia.

Dale una oportunidad a las recetas vegetarianas y haz tu propio queso con ingredientes naturales.
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Ingredientes

1 porción
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de nuez de la india
  • 2 cucharadas de levadura, alimenticia o de cerveza
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

Para preparar queso vegano casero, primero calienta una olla a fuego medio con dos tazas de agua, cocina las nueces de la india durante 10 minutos, retira del fuego y sumerge en agua fría, reserva.
Licúa las nueces con el resto del agua. Con ayuda de una manta de cielo, separa el bagazo de la leche de nuez de la india.
En un bowl, mezcla el bagazo con el jugo de limón, la levadura y el aceite de oliva. Comprime en un recipiente, refrigera durante 6 horas y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve sobre una tabla y acompaña con galletas saladas y frutos secos.

TIPS

Aromatiza y dale más sabor al queso agregando cilantro, perejil, semillas de chile o una mezcla de las especias de tu preferencia.

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Ludy Torres C
21/08/2019 09:38:54
Genial!!

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