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Lorenza Ávila
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Queso Vegano Casero

10 min
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Hacer queso vegano casero es la forma perfecta para completar tus recetas de comida vegana. Este queso vegano es además muy sabroso, con toques de cilantro, perejil o con las especias de tu preferencia.

Dale una oportunidad a las recetas vegetarianas y haz tu propio queso con ingredientes naturales.
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Ingredientes

1 porción
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de nuez de la india
  • 8 tazas de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de levadura alimenticia o de cerveza
  • 1/4 de taza de aceite de oliva

    Preparación

    Para preparar queso vegano casero, primero calienta una olla a fuego medio con dos tazas de agua, cocina las nueces de la india durante 10 minutos, retira del fuego y sumerge en agua fría, reserva.
    Licúa las nueces con el resto del agua. Con ayuda de una manta de cielo, separa el bagazo de la leche de nuez de la india.
    En un bowl, mezcla el bagazo con el jugo de limón, la levadura y el aceite de oliva. Comprime en un recipiente, refrigera durante 6 horas y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve sobre una tabla y acompaña con galletas saladas y frutos secos.

    TIPS

    Aromatiza y dale más sabor al queso agregando cilantro, perejil, semillas de chile o una mezcla de las especias de tu preferencia.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1735
    kcal
    87%
    Carbohidratos
    47.1
    g
    16%
    Proteínas
    49.7
    g
    99%
    Lípidos
    164
    g
    253%
    Fibra dietética
    23.8
    g
    48%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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