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Quiche de Calabaza, Queso Feta y Jamón
65 minutos
Baja
4 porciones
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Una buena opción si tienes invitados a cenar es este rico quiche de calabaza con queso feta y jamon, que tiene una crujiente masa de granola con quínoa que lo hace muy especial y diferente, seguro quedarán encantados.
Ingredientes
Preparación
Precalienta el horno a 180° C.
En un procesador de alimentos, procesa la granola hasta obtener una harina, agrega el resto de los ingredientes de la masa y procesa hasta obtener una masa homogénea. Refrigera 15 min.
Extiende con ayuda de un rodillo y coloca en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado, pica la base con un tenedor y hornea por 10 minutos. Saca del horno.
Para el relleno, en una sartén a fuego medio cocina la cebolla con aceite de oliva. Agrega las calabacitas y el jamón y cocina hasta que doren un poco, 5 minutos. Agrega el queso feta y cocina por 3 minutos. Sazona y mezcla el romero. Reserva.
En un bowl mezcla la leche, la crema, el huevo, la harina y la sal. Incorpora el salteado de calabaza.
Coloca el relleno en la base de masa previamente horneada y vuelve a hornear por 30 minutos o hasta que dore. Decora con romero y sirve.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
928
kcal
46%
Carbohidratos
76.7
g
26%
Proteínas
34.7
g
69%
Lípidos
55.7
g
86%
Fibra dietética
11.4
g
23%
Azúcares
12.0
g
13%
Colesterol
313
mg
104%
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