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Receta de Quiche de Calabaza, Queso Feta y Jamón
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Quiche de Calabaza, Queso Feta y Jamón

20 min
45 min
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Una buena opción si tienes invitados a cenar es este rico quiche de calabaza con queso feta y jamon, que tiene una crujiente masa de granola con quínoa que lo hace muy especial y diferente, seguro quedarán encantados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de harina (para la masa)
  • 1/2 taza de mantequilla (para la masa)
  • 1 pizca de sal (para la masa)
  • 1 huevo (para la masa)
  • 1 cucharada de agua (para la masa)
  • 1/2 taza de granola con quínoa Kellogg’s® (para la masa)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 2 calabacitas cortada en cubitos
  • 1/2 taza de jamón en cuadritos
  • 1 taza de queso feta
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de romero
  • 1/2 taza de leche
  • 3/4 de taza de crema ácida
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1 ramita de romero

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    En un procesador de alimentos, procesa la granola hasta obtener una harina, agrega el resto de los ingredientes de la masa y procesa hasta obtener una masa homogénea. Refrigera 15 min.
    Extiende con ayuda de un rodillo y coloca en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado, pica la base con un tenedor y hornea por 10 minutos. Saca del horno.
    Para el relleno, en una sartén a fuego medio cocina la cebolla con aceite de oliva. Agrega las calabacitas y el jamón y cocina hasta que doren un poco, 5 minutos. Agrega el queso feta y cocina por 3 minutos. Sazona y mezcla el romero. Reserva.
    En un bowl mezcla la leche, la crema, el huevo, la harina y la sal. Incorpora el salteado de calabaza.
    Coloca el relleno en la base de masa previamente horneada y vuelve a hornear por 30 minutos o hasta que dore. Decora con romero y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Decora con romero fresco.

    TIPS

    Puedes hacer esta versión en individual usando moldes para cupcakes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    928
    kcal
    46%
    Carbohidratos
    76.7
    g
    26%
    Proteínas
    34.7
    g
    69%
    Lípidos
    55.7
    g
    86%
    Fibra dietética
    11.4
    g
    23%
    Azúcares
    12.0
    g
    13%
    Colesterol
    313
    mg
    104%
    Esha
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