Quiche de Calabaza, Queso Feta y Jamón

Name: Quiche de Calabaza, Queso Feta y Jamón
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de harina, (para la masa); 1/2 tazas de mantequilla, (para la masa); 1 pizca de sal, (para la masa); 1 huevo, (para la masa); 1 cucharada de agua, (para la masa); 1/2 tazas de granola, con quínoa Kellogg’s® (para la masa); 2 cucharadas de aceite de oliva; 1/4 cebollas, finamente picada; 2 calabacitas, cortada en cubitos; 1/2 tazas de jamón, en cuadritos; 1 taza de queso feta; 2 pizcas de sal; 1 pizca de pimienta; 1 cucharadita de romero; 1/2 tazas de leche de vaca; 3/4 tazas de crema ácida; 2 huevos; 1 cucharada de harina; 1 cucharada de sal; 1 ramita de romero

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45 mins

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Una buena opción si tienes invitados a cenar es este rico quiche de calabaza con queso feta y jamon, que tiene una crujiente masa de granola con quínoa que lo hace muy especial y diferente, seguro quedarán encantados.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

En un procesador de alimentos, procesa la granola hasta obtener una harina, agrega el resto de los ingredientes de la masa y procesa hasta obtener una masa homogénea. Refrigera 15 min.

Extiende con ayuda de un rodillo y coloca en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado, pica la base con un tenedor y hornea por 10 minutos. Saca del horno.

Para el relleno, en una sartén a fuego medio cocina la cebolla con aceite de oliva. Agrega las calabacitas y el jamón y cocina hasta que doren un poco, 5 minutos. Agrega el queso feta y cocina por 3 minutos. Sazona y mezcla el romero. Reserva.

En un bowl mezcla la leche, la crema, el huevo, la harina y la sal. Incorpora el salteado de calabaza.

Coloca el relleno en la base de masa previamente horneada y vuelve a hornear por 30 minutos o hasta que dore. Decora con romero y sirve.