Quiche de Verduras Individual

60 minutos

Media

6 porciones

Superama

Estas mini quiches parecen pastelitos y son muy completas al tener queso, huevo y verduras. Se pueden decorar con figuras divertidas de niños utilizando las verduras.

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Ingredientes

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2 huevos
2 yemas de huevo
1 1/4 tazas de leche entera
1/4 de taza de fécula de maiz
1 taza de crema
1 cucharadita de sal
1 taza de calabacita rallada
1 taza de brócoli picado
1/4 de taza de queso mozzarella rallado

Preparación

Pre calienta el horno a 180°C.

Coloca en un recipiente hondo la maicena y agrega incorporando con un batidor globo la leche. Agrega los huevos, la crema y sal y continua batiendo con el batidor globo.

Agrega a la mezcla la calabaza rallada y el brócolí y por úlítmo el queso.

Engrasa una charola para hacer pastelitos con espray vegetal o un poco de aceite.

Vierte la mezcla en la charola de pastelitos y hornea por 15 minutos o hasta que las quiches estén ligeramente doradas.

Retira del horno, permite que se enfrien 10 minutos y con la ayuda de un cuchillo desmolda.

Sirve caliente o congela y calienta 5-10 minutos cuando las vayas a servir.