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Alejandra Cota

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Receta de Rajas con Crema y Queso
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Alejandra Cota

Receta de Rajas con Crema y Queso
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Chela Alarcón

Receta de Rajas con Crema y Queso
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3

Rajas con Crema y Queso

50 minutos
Baja
4 porciones
11
Si te gustan las rajas con crema, esta versión de rajas con crema y queso seguro te encantará. Prepara taquitos de esta deliciosa receta que además de tener un sabor picosito es muy cremosa y seguro querrás hacerla muy seguido.
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Ingredientes

  • 8 chiles poblanos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 de cebolla blanca finamente picada
  • 1 ajo finamente picado
  • 1/2 taza de grano de elote
  • 3/4 de taza de crema ácida
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta

    Preparación

    En un comal, asa los chiles . Colócalos dentro de una bolsa y déjalos reposar 15 minutos. Pélalos, límpialos y corta en rajas. Reserva.
    En un sartén a fuego medio, calienta el aceite. Saltea la cebolla y el ajo, agrega las rajas y los elotes y cocina unos minutos.
    Incorpora la crema y cocina por 5 minutos. Agrega el queso y deja que se derrita, sazona y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con tortillas de maíz.

    TIPS

    Puedes usar chilacas en vez de chile poblano.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    479
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    43.3
    g
    14%
    Proteínas
    20.3
    g
    41%
    Lípidos
    27.3
    g
    42%
    Fibra dietética
    14.2
    g
    28%
    Azúcares
    5.5
    g
    6.1%
    Colesterol
    44.7
    mg
    15%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (11)
    Roque Aviles
    2018-06-11T12:44:09.00-06
    El favorito de mi esposa
    Gigi trimmer
    2018-05-26T22:53:20.00-06
    Excelente y facilísima receta!!!!
    Irma Vazquez
    2017-09-18T08:44:28.00-06
    Gracias esta riquísima y fácil es un alimento completo Felicidades
    Salvador Castro Padilla
    2017-09-14T13:36:30.00-06
    Tradicional preparacion, muy buena. Saludos.
    Tere Tete
    2017-09-14T09:35:20.00-06
    Excelente
    Ver más
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