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Alejandra Cota

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Rajas con Crema y Queso

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10 mins
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Si te gustan las rajas con crema, esta versión de rajas con crema y queso seguro te encantará. Prepara taquitos de esta deliciosa receta que además de tener un sabor picosito es muy cremosa y seguro querrás hacerla muy seguido.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 chiles poblanos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 cebollas blancas, finamente picada
  • 1 ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de grano de elote
  • 3/4 tazas de crema ácida
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta

Preparación

En un comal, asa los chiles . Colócalos dentro de una bolsa y déjalos reposar 15 minutos. Pélalos, límpialos y corta en rajas. Reserva.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite. Saltea la cebolla y el ajo, agrega las rajas y los elotes y cocina unos minutos.
Incorpora la crema y cocina por 5 minutos. Agrega el queso y deja que se derrita, sazona y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tortillas de maíz.

TIPS

Puedes usar chilacas en vez de chile poblano.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
124.6
kcal
6.23%
Carbohidrato, por diferencia
12.1
g
4.03%
Proteína
4.1
g
8.2%
Lípido total (grasa)
7.4
g
11.38%
100
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Calificaciones (21)
Martha Maldonado
05/01/2021 12:28:33
Muy sabrosas
Luna Hidd
24/10/2020 19:37:45
🔥🌽🌶️ Riquisima!!!!
Gaby Hernandez
28/04/2020 11:26:26
adoro las rajitas con crema , las haré haber como me quedan¡¡¡¡
Anahí González
24/01/2020 11:25:25
Deliciosa, le eh agregado pollo deshebrado y sabe muy bien
Angelina Talamantes
07/11/2019 13:45:38
Riquísima ya la preparé.
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