Ramen con Noodles de Calabaza

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Eva

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Prepara esta deliciosa versión de ramen baja en carbohidratos a base de Zucchini Noodles Eva® servidos con un sustancioso caldo vegetariano de hongos lleno de sabor. Este platillo de origen asiático es muy nutritivo y te fascinará.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con los aceites, cocina todos los ingredientes del caldo, hasta que estén suaves, rellena con el caldo de verduras y sazona con sal, cocina durante 30 minutos para que el líquido tome el sabor de los ingredientes, cuela el caldo y reserva.

Calienta una ollita a fuego medio con el agua y la sal, una vez que hierva cocina los Zucchini Noodles Eva® durante 3 minutos, retira y sumerge en agua con hielos para detener la cocción, cuela y reserva.

En la misma agua caliente, cocina los huevo durante 9 minutos, enfría, pela y corta a la mitad.

En un bowl sirve el caldo de verduras, los noodles, el huevo, las colitas de cebolla cambray, el elote amarillo, el naruto, el ajonjolí negro, el rábano, un poco de los hongos de la cocción del caldo y el alga para decorar, disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve en un bowl redondo y acompaña con naruto y alga nori.

TIPS

Lo más importante es que el caldo esté lleno de sabor, procura que quede bien sazonado, el caldo siempre es el secreto de los buenos platillos.

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Ramen con Noodles de Calabaza

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Carmen Acosta Quevedo

15/02/2020 15:01:32

Se ha convertido en una de las favoritas de la familia, aunque probamos una versión con noodles de chícharo chinos, dejando el resto de la receta igualita y ¡quedaron deliciosos!