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Receta

Rapsodia de Vegetales

180 min
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Es ideal para vegetarianos, es una receta súper liviana y saludable.
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Rapsodia de Vegetales
Es ideal para vegetarianos, es una receta súper liviana y saludable.

Ingredientes

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  • 2 kilos de berenjena 4 unidades
  • 500 gramos de calabaza 3 unidades
  • 500 gramos de calabaza verde redonda, 3 unidades
  • 500 gramos de calabaza de castilla
  • 800 gramos de queso fresco
  • 4 piezas de pechuga de pollo
  • albahacas
  • ajos molidos
  • sal
  • nueces moscada
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Rapsodia de Vegetales
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Preparación

Cortar las berenjenas en mitades y ahuecar.
Hervir las calabazas durante 10 minutos. Una vez cocidos cortarlos en cubos chicos y condimentarlos con la nuez el ajo molido y sal a gusto.
Colocar el relleno de los vegetales dentro de las berenjenas.
Cocinar las pechugas en una plancha.
sabrina lujan

sabrina lujan borio


TIPS

"Precalentar el horno por 5 minutos."

PRESENTACIÓN

"Colocar una rebanada de queso (100 gramos)sobre cada parte y una hoja de albahaca acompañar con una pechuga de pollo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rapsodia de Vegetales

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
973
kcal
49%
973 kcal
Carbohidratos
49.5
g
17%
49.5 g
Proteinas
51.8
g
104%
51.8 g
Lípidos
66.1
g
102%
66.1 g
Fibra dietética
20.4
g
41%
20.4 g
Azúcares
18.4
g
20%
18.4 g
Colesterol
179
mg
60%
179 mg
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