Name: Rollitos de Calabaza Rellenos de Queso Ricotta
Prep time: 20 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 35 mins
Yield: 6
Ingredients: 1/2 tazas de cebolla blanca, finamente picada, para el relleno; 1 cucharada de ajo, finamente picado, para el relleno; 2 tazas de queso ricotta, para el relleno; 1/4 tazas de perejil, finamente picado, para el relleno; 1 taza de flor de calabaza, picada, para el relleno; 1/4 tazas de elotito, para el relleno; 1/4 tazas de jitomate deshidratado, finamente picado, para el relleno; 1 pizca de sal, para el relleno; 1 pizca de pimienta, para el relleno; 2 calabazas, cortadas en láminas de 1/2 cm; 1/4 tazas de cebolla blanca, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 2 tazas de puré de tomate; 1/4 tazas de queso parmesano, para gratinar; 1/2 tazas de albahaca; 1 pizca de orégano; 1/4 tazas de jitomate cherry, cortado a la mitad; 1 pizca de tomillo