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Receta

Rollos de lechuga Rellenos de Pechuga de Pavo con Vinagreta de Cilantro

20 min
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Estos deliciosos rollos de lechuga rellenos de pechuga de pavo son exquisitos y aptos para diabéticos, ya que son bajos en carbohidratos y perfectos como snack. Su aderezo de cilantro les da un toque fresco y único. Pruébalos, te ayudarán a mantenerte en línea.

Ingredientes

2 porciones
  • 4 hojas de lechuga grandes, lavadas y desinfectadas
  • 8 rebanadas de pechuga de pavo
  • 1 pieza de calabacita cortada en tiritas
  • 1 taza de espinaca baby cortada en tiritas
  • 2 piezas de jitomate cortado en tiras y sin semillas
  • 1 pieza de pepino cortado en bastones, sin semillas
  • 1 pieza de aguacate cortado en rebanadas delgadas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Extiende las hojas de lechuga ysobre ellas coloca las rebanadas de pechuga de pavo; rellénalas con la espinaca, calabacita, jitomate, pepino y aguacate.
    Enrolla las lechugas como si formarás un burrito y corta por la mitad haciendo un corte en diagonal.
    Para la vinagreta de cilantro mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana y el cilantro. Salpimenta al gusto y sirve con los rollos de lechuga.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con la vinagreta de cilantro

    TIPS

    Puedes ponerle las verduras que más te gusten.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    78.7
    kcal
    3.9%
    Carbohidratos
    19.6
    g
    6.5%
    Proteínas
    4.3
    g
    8.5%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.6%
    Fibra dietética
    7.6
    g
    15%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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