x
ImagenReceta
Carlos

Carlos García

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Salmón Curado al Betabel
Carlos

Carlos García

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de {nombre}}
Receta
1

Salmón Curado al Betabel

10 minutos
Baja
porciones 10
1
Deliciosa receta de salmón curado en betabel aromatizado con cítricos como naranja, limón amarillo y eneldo, este salmón además de rico y saludable es súper original ya que con esta preparación podemos hacer toda clase de recetas como, carpacho, baguel, para canapés todo lo que se te ocurra.
Cerrar Video
X
Salmón Curado al Betabel
Deliciosa receta de salmón curado en betabel aromatizado con cítricos como naranja, limón amarillo y eneldo, este salmón además de rico y saludable es súper original ya que con esta preparación podemos hacer toda clase de recetas como, carpacho, baguel, para canapés todo lo que se te ocurra.

Ingredientes

  • 2 tazas de sal de grano
  • 2 cucharadas de ralladura de limón amarillo
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de eneldo fresco
  • 10 piezas de pimienta gorda, triturada
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 tazas de betabel cortado en láminas
  • 2 kilos de salmón fresco lonja completa

Preparación

En un bowl mediano mezcla la sal de grano con la ralladura de limón y naranja, eneldo, pimienta gorda y azúcar. Reserva.
En una charola con plástico auto adherente extiende las láminas de betabel hasta cubrir la superficie, agrega un poco de la mezcla del bowl arriba de los betabeles, agrega el salmón y cubre completamente con lo restante de la mezcla del bowl.
Envuelve perfectamente bien el salmón, para que toda la superficie este cubierta con betabeles y el plástico.
Refrigera el salmón durante 1 día para que se impregnen los sabores.
Retira de refrigeración, descubre el salmón de la envoltura retira la sal lo más posible hasta que quede limpio.
Corta la preparación en lonchas delgadas, sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

En un plato sirve las lonchas de salmón con un poco de aceite de olivo y eneldo fresco.

TIPS

Deliciosa receta de salmón curado en betabel aromatizado con cítricos como naranja, limón amarillo y eneldo, este salmón además de rico y saludable es súper original ya que con esta preparación podemos hacer toda clase de recetas como, carpacho, baguel, para canapés todo lo que se te ocurra.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
486
kcal
24%
Carbohidratos
18.7
g
6.2%
Proteínas
45.2
g
90%
Lípidos
24.8
g
38%
Fibra dietética
2.1
g
4.2%
Azúcares
16.0
g
18%
Colesterol
126
mg
42%
Califica esta Receta.
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
RECETAS SUGERIDAS

Salmón Hawaiano

0 Comentarios

Salmón Curado

0 Comentarios

Salmón con Alcaparras

0 Comentarios

Salmón Glaseado

6 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD