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Receta de Salsa de Piña y Mango sobre Halibut a la Parrilla
Receta

Salsa de Piña y Mango sobre Halibut a la Parrilla

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Esta receta es un delicioso platillo de salsa de piña y mango sobre halibut a la parrilla. Disfruta de este delicioso plato gourmet para una comida, o cena familiar o de amigos y sorprendelos a todos con estos deliciosos sabores y exquisita creación.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de piña, en trocitos
  • 3/4 tazas de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1/2 tazas de cebolla roja, picada
  • 1/2 tazas de mango, cubitos
  • 1/2 tazas de néctar de mango
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, picado
  • 1/4 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1/4 cucharaditas de chile rojo, machacado
  • 1/4 cucharaditas de comino molido
  • 1/8 cucharaditas de canela en polvo
  • 4 filetes, de fletan sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 limon, jugo
  • 1 cucharada de Maggi caldo de pollo

Preparación

PARA LA SALSA:
Combina la piña, el pimiento, la cebolla, el néctar de mango, el cilantro, la ralladura de limón, el chile rojo, comino y la canela en un tazón mediano; cubre.
Deje marinar en el refrigerador durante 1 hora.
Lleva a temperatura ambiente.
PARA EL FLETAN:
Coloca los filetes de fletan en una bolsa de para congelar grande, agrega el aceite, el jugo de limón y el caldo de pollo.
Cierra la bolsa y agita cuidadosamente la bolsa para cubrir los filetes en la marinada.
Coloca en el refrigerador durante 30 minutos.
Precalienta el asador o parrilla.
Asa el fletan 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirve la salsa sobre el fletán.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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