Name: Sándwich de Calabaza Rostizada y Verdolagas
Prep time: 15 mins
Cook time: 8 mins
Total time: 23 mins
Yield: 6
Ingredients: 1 aguacate, para el aderezo; 1/4 tazas de yogur griego, bajo en grasa para el aderezo; 1/4 tazas de jugo de limón, para el aderezo; 1/4 tazas de menta, para el aderezo; 1 diente de ajo, para el aderezo; al gusto de sal, para el aderezo; al gusto de pimienta, para el aderezo; 1 cucharada de aceite de canola; 2 tazas de calabaza, en rodajas; 1 cucharadita de orégano; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 1 paquete de pan cero cero Bimbo®; 1 taza de pimiento morrón amarillo, en tiritas; 1/2 tazas de cebolla morada, en rodajas; 2 jitomates, en rodajas; 2 cucharadas de queso panela; 2 tazas de verdolagas, limpias; 1 cucharadita de aceite de oliva