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Delia Ortiz

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Receta

Seco Peruano

30 mins
25 mins
Baja
4
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Un delicioso platillo proveniente de la gastronomía peruano. La receta de seco peruano es deliciosa, es una preparación de pollo fácil, ideal para darle variedad a los platillos que comúnmente prepararas en casa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 dientes de ajo
  • 2 kilos de pollo
  • 3 zanahorias
  • 2 papas
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1/2 cebollas
  • 1 lata de cerveza
  • sal, al gusto
  • 1/2 vasos de agua
  • comino, al gusto

Preparación

Fríes el pollo con 1 ajo picado (el pollo va botar su propia grasa no agregar aceite).
Una vez el pollo frito agregas las papas con las con las zanahorias y sal.
Mezclas los demas ingredientes en la licuadora.
Licuas la 1/2 cebolla con el cilantro, 1 ajo, sal (al gusto) y 1/2 lata de cerveza.
Ya que este licuado lo agregas a la olla luego le hechas la otra mitad de la cerveza con una pizca de comino.
Se va a secar un poco, le agregas 1/2 vaso de agua para que quede con un poco de caldo.

PRESENTACIÓN

Preséntalo en un plato hondo.

TIPS

Le puedes agregar chiles serranos picado o licuarlo con el cilantro al gusto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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