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Delia Ortiz

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Receta

Seco Peruano

55 minutos
Baja
4 porciones
1
Un delicioso platillo proveniente de la gastronomía peruano. La receta de seco peruano es deliciosa, es una preparación de pollo fácil, ideal para darle variedad a los platillos que comúnmente prepararas en casa.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 2 kilos de pollo
  • 3 piezas de zanahoria
  • 2 piezas de papa
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 lata de cerveza
  • sal al gusto
  • 1/2 vaso de agua
  • cominos al gusto

    Preparación

    Fríes el pollo con 1 ajo picado (el pollo va botar su propia grasa no agregar aceite).
    Una vez el pollo frito agregas las papas con las con las zanahorias y sal.
    Mezclas los demas ingredientes en la licuadora.
    Licuas la 1/2 cebolla con el cilantro, 1 ajo, sal (al gusto) y 1/2 lata de cerveza.
    Ya que este licuado lo agregas a la olla luego le hechas la otra mitad de la cerveza con una pizca de comino.
    Se va a secar un poco, le agregas 1/2 vaso de agua para que quede con un poco de caldo.

    PRESENTACIÓN

    Preséntalo en un plato hondo.

    TIPS

    Le puedes agregar chiles serranos picado o licuarlo con el cilantro al gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    825
    kcal
    41%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    155
    g
    310%
    Lípidos
    17.8
    g
    27%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    425
    mg
    142%
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