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Melissa Veytia
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Receta de Sopa de Poblano sin Lácteos con Elotes Espolvoreados
Receta

Sopa de Poblano sin Lácteos con Elotes Espolvoreados

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Esta nutritiva sopa es tan fácil como deliciosa, con un fuerte aporte de vitamina c, es ideal para personas con intolerancia a la lactosa, una sopa que contiene una gran fuente de fibra, hierro es la mejor opción para complementar tu dieta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 5 piezas de chile poblano asados y desvenados
  • 1/2 manojo de espinaca
  • 1/2 taza de brócoli
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de grano de elote

    Preparación

    Licúa el chile poblano, las espinacas, el brócoli, el ajo y el agua.
    Calienta una cacerola a fuego medio, y agrega el aceite, la cebolla, vierte la mezcla anterior, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos hasta que tenga consistencia.
    Añade los granos de elote.
    Sirve y disfruta caliente o fría.

    PRESENTACIÓN

    En un plato hondo espolvoreada con granos de elote.

    TIPS

    Licúa con todo y cáscara de esta manera aprovecharás mejor las propiedades y nutrientes de los vegetales.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    13.7
    kcal
    0.7%
    Carbohidratos
    2.8
    g
    0.9%
    Proteínas
    1.0
    g
    1.9%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.9%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    carmen nunez
    05/04/2017 18:08:02
    Excelente

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