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Melissa Veytia

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Receta de Sopa de Poblano sin Lácteos con Elotes Espolvoreados
Receta

Sopa de Poblano sin Lácteos con Elotes Espolvoreados

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Esta nutritiva sopa es tan fácil como deliciosa, con un fuerte aporte de vitamina c, es ideal para personas con intolerancia a la lactosa, una sopa que contiene una gran fuente de fibra, hierro es la mejor opción para complementar tu dieta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 5 chiles poblanos, asados y desvenados
  • 1/2 manojos de espinaca
  • 1/2 tazas de brócoli
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de grano de elote

Preparación

Licúa el chile poblano, las espinacas, el brócoli, el ajo y el agua.
Calienta una cacerola a fuego medio, y agrega el aceite, la cebolla, vierte la mezcla anterior, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos hasta que tenga consistencia.
Añade los granos de elote.
Sirve y disfruta caliente o fría.

PRESENTACIÓN

En un plato hondo espolvoreada con granos de elote.

TIPS

Licúa con todo y cáscara de esta manera aprovecharás mejor las propiedades y nutrientes de los vegetales.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
carmen nunez
05/04/2017 18:08:02
Excelente

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