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Melissa Veytia
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Receta de Sopa de Poblano sin Lácteos con Elotes Espolvoreados
Receta

Sopa de Poblano sin Lácteos con Elotes Espolvoreados

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Esta nutritiva sopa es tan fácil como deliciosa, con un fuerte aporte de vitamina c, es ideal para personas con intolerancia a la lactosa, una sopa que contiene una gran fuente de fibra, hierro es la mejor opción para complementar tu dieta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 5 chiles poblanos, asados y desvenados
  • 1/2 manojos de espinaca
  • 1/2 tazas de brócoli
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de grano de elote

Preparación

Licúa el chile poblano, las espinacas, el brócoli, el ajo y el agua.
Calienta una cacerola a fuego medio, y agrega el aceite, la cebolla, vierte la mezcla anterior, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos hasta que tenga consistencia.
Añade los granos de elote.
Sirve y disfruta caliente o fría.

PRESENTACIÓN

En un plato hondo espolvoreada con granos de elote.

TIPS

Licúa con todo y cáscara de esta manera aprovecharás mejor las propiedades y nutrientes de los vegetales.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
56.3
kcal
2.82%
Carbohidrato, por diferencia
8.5
g
2.83%
Proteína
1.9
g
3.8%
Lípido total (grasa)
2.5
g
3.85%
100
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Calificaciones (1)
carmen nunez
05/04/2017 18:08:02
Excelente

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