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Guadalupe

Guadalupe Domínguez

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Receta de Sopa de Verduras con Quinoa y Kale
Guadalupe

Guadalupe Domínguez

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Receta de Sopa de Verduras con Quinoa y Kale
Receta
1

Sopa de Verduras con Quinoa y Kale

35 minutos
Baja
4 porciones
2
Prepara está sana y rica sopa de verduras con kale que lleva zanahoria, calabaza, col, brócoli, jitomate y quínoa. Es la combinación perfecta de sabores y además es muy nutritiva y fácil de preparar.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 taza de kale lavada y desinfectada
  • 1/2 taza de zanahoria pelada y cortada en cubitos
  • 1/2 taza de calabacita cortada en cubitos
  • 1/2 taza de col cortada en tiras delgadas
  • 1/2 taza de brócoli cortado en trozos pequeños
  • 1/2 taza de jitomate picado sin semilla
  • 1/2 taza de quinoa
  • 5 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida

    Preparación

    Calienta una olla a fuego medio el aceite de coco, agrega el kale y cocina por 2 minutos, agrega la zanahoria y cocina por 3 minutos más, agrega la calabaza, la col el brócoli y el jitomate cocina por 5 minutos mezclando perfectamente.
    Agrega la quínoa y el agua, deja que hierva por 15 minutos hasta que las verduras estén cocidas y la quínoa. Sazona y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en plato hondo muy caliente.

    TIPS

    Puedes agregar cualquier verdura que más te guste.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    198
    kcal
    9.9%
    Carbohidratos
    37.1
    g
    12%
    Proteínas
    9.5
    g
    19%
    Lípidos
    2.3
    g
    3.6%
    Fibra dietética
    6.2
    g
    12%
    Azúcares
    4.6
    g
    5.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (2)
    Patricia De Santos
    2018-01-17T00:02:36.00-06
    Super
    Fabiola Pineda
    2017-05-08T00:51:54.00-06
    La voy a probar!!!
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