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Yamilette

Yamilette González

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Receta de Sopa de Verduras con Quinoa y Kale
Receta

Sopa de Verduras con Quinoa y Kale

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Prepara está sana y rica sopa de verduras con kale que lleva zanahoria, calabaza, col, brócoli, jitomate y quínoa. Es la combinación perfecta de sabores y además es muy nutritiva y fácil de preparar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 taza de kale lavada y desinfectada
  • 1/2 taza de zanahoria pelada y cortada en cubitos
  • 1/2 taza de calabacita cortada en cubitos
  • 1/2 taza de col cortada en tiras delgadas
  • 1/2 taza de brócoli cortado en trozos pequeños
  • 1/2 taza de jitomate picado sin semilla
  • 1/2 taza de quinoa
  • 5 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida

    Preparación

    Calienta una olla a fuego medio el aceite de coco, agrega el kale y cocina por 2 minutos, agrega la zanahoria y cocina por 3 minutos más, agrega la calabaza, la col el brócoli y el jitomate cocina por 5 minutos mezclando perfectamente.
    Agrega la quínoa y el agua, deja que hierva por 15 minutos hasta que las verduras estén cocidas y la quínoa. Sazona y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en plato hondo muy caliente.

    TIPS

    Puedes agregar cualquier verdura que más te guste.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    198
    kcal
    9.9%
    Carbohidratos
    37.1
    g
    12%
    Proteínas
    9.5
    g
    19%
    Lípidos
    2.3
    g
    3.6%
    Fibra dietética
    6.2
    g
    12%
    Azúcares
    4.6
    g
    5.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Erika de los Reyes
    24/01/2019 19:28:10
    Hola! Estaría fabuloso que agregaran imagen de cada ingrediente, ya que, llaman de diferentes maneras una sola verdura o fruta. Y así podríamos darnos cuenta que eso que mencionan es algo que podemos encontrar fácilmente sólo que llamado por otro nombre. Gracias!
    Angy Castillo
    15/01/2019 08:48:52
    Me encantó
    Patricia De Santos
    17/01/2018 00:02:36
    Super
    Fabiola Pineda
    08/05/2017 00:51:54
    La voy a probar!!!

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