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Receta de Sopa de Verduras con Quinoa y Kale
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Sopa de Verduras con Quinoa y Kale

35 min
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Prepara está sana y rica sopa de verduras con kale que lleva zanahoria, calabaza, col, brócoli, jitomate y quínoa. Es la combinación perfecta de sabores y además es muy nutritiva y fácil de preparar.
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Sopa de Verduras con Quinoa y Kale
Prepara está sana y rica sopa de verduras con kale que lleva zanahoria, calabaza, col, brócoli, jitomate y quínoa. Es la combinación perfecta de sabores y además es muy nutritiva y fácil de preparar.

Ingredientes

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  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 taza de kale lavada y desinfectada
  • 1/2 taza de zanahoria pelada y cortada en cubitos
  • 1/2 taza de calabacita cortada en cubitos
  • 1/2 taza de col cortada en tiras delgadas
  • 1/2 taza de brócoli cortado en trozos pequeños
  • 1/2 taza de jitomate picado sin semilla
  • 1/2 taza de quinoa
  • 5 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
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Sopa de Verduras con Quinoa y Kale

Preparación

Calienta una olla a fuego medio el aceite de coco, agrega el kale y cocina por 2 minutos, agrega la zanahoria y cocina por 3 minutos más, agrega la calabaza, la col el brócoli y el jitomate cocina por 5 minutos mezclando perfectamente.
Agrega la quínoa y el agua, deja que hierva por 15 minutos hasta que las verduras estén cocidas y la quínoa. Sazona y sirve.
Guadalupe

Guadalupe Domínguez


TIPS

"Puedes agregar cualquier verdura que más te guste. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en plato hondo muy caliente. "

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Calificaciones (1)
Fabiola Pineda
2017-05-08T00:51:54.00-06
La voy a probar!!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Verduras con Quinoa y Kale

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
198
kcal
9.9%
198 kcal
Carbohidratos
37.1
g
12%
37.1 g
Proteinas
9.5
g
19%
9.5 g
Lípidos
2.3
g
3.6%
2.3 g
Fibra dietética
6.2
g
12%
6.2 g
Azúcares
4.6
g
5.1%
4.6 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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