Valeria Gómez

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Sopa De Verduras Perfecta

Name: Sopa De Verduras Perfecta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de verdura mixta; 1 diente de ajo; 1/2 cebollas; al gusto de especia; al gusto de sal; 6 tazas de caldo de verduras

10 mins

20 mins

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La sopa es la forma más sencilla, deliciosa, saludable de entrar en calor en un día frío y además de nutrirnos, es un platillo que conforta a toda la familia.

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Ingredientes

4 porciones

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1 kilo de verdura mixta
1 diente de ajo
1/2 cebollas
al gusto de especia
al gusto de sal
6 tazas de caldo de verduras

Preparación

Haz una mezcla de tu vegetales favoritos y córtalos.

Añade la cebolla y el ajo.

Primero sofríe los aromáticos por aproximadamente 5 minutos o hasta que estén suaves.

Revuelve poco a poco las verduras para que se impregnen con el sabor y aroma de los aromáticos, después añade un poco de sal, y si gustas, en este punto puedes añadir hierbas secas o comino u hojuelas de chiles secos, etc.

Añade las tazas de caldo, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento (20 minutos). Después, prueba y de ser necesario rectifica el sazón.

PRESENTACIÓN

Si te sobró arroz o pasta cocida, puedes agregarlo a tu sopa.

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Sopa De Verduras Perfecta

Información nutricional

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Edna Jimenez

05/06/2020 10:15:46

Receta fácil y rápida. El comino le da buen sabor. Como sugerencia, le agregaria unas ramitas de cilantro cuando suelte el hervor. Gacias Valeria por tu receta!