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Receta

Soya al Pastor

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Delicioso y nutritivo platillo con base de soya, una vez que lo pruebes te sorprenderá su sabor, ya que es muy similar al de la carne de cerdo. El chile mirasol y las especies le aportan el clásico sabor al pastor a la preparación. Es una receta que a las personas vegetarianas les va a encantar.

Ingredientes

10 porciones
  • 750 gramos de soya procesada
  • 400 gramos de chile mirasol
  • 1/2 piña
  • sal al gusto
  • aceites de maíz cantidad necesaria
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • cilantros frescos cantidad necesaria
  • 1 ramo de hierba de olor
  • pimientas negras al gusto
  • 2 tazas de jugo de piña

Preparación

En una olla con agua poner la soya a cocer de 10 a 15 minutos junto con los chiles mirasol y una pizca de sal.
Picar la piña y la cebolla en cuadros pequeños, posteriormente, freírlos en un sarten junto con el ajo.
Moler los chiles mirasol, colar la pasta y vaciarla sobre la cebolla y la piña.
Colar la soya, verterla sobre la piña y la cebolla. Permitir que la preparación rompa a hervor, una vez que esto ocurra, apagar la preparación.
Sazonar la preparación.

PRESENTACIÓN

Sírvelo en tacos, acompañados de una deliciosa salsa casera.

TIPS

Existe en el mercado soya preparada, puedes utilizar esa presentación y condimentarla con la receta que aquí te mostramos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
219
kcal
11%
Carbohidratos
34.4
g
11%
Proteínas
10.7
g
21%
Lípidos
0.0
g
0.0%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
11.6
g
13%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (3)
Tania Soiid
22/08/2015 02:04:54
Pastor Es una nueva idea de presentar o inovar un platillo tan común y típico entre las personas, de una manera más sana. Debe de estar igual de delicioso que de carne de cerdo.
Anónimo
21/08/2015 22:08:48
Soya al pastor Se ve que es muy sencilla la receta, además de ser muy económica, puesto que la soya no es muy cara, y con un poco se hace mucho, la receta que yo tengo al pastor para cerdo de le agrega adobo y vinagre, el primero para que aporte más color y sabor y el segundo para el toque acidito, pero esta receta esta muy sencilla y adoptare esta versión, al ser tambieb sana ya que es baja en grasa, de lo que estamos acostumbrados a ingerir y es una magnifica idea.Gracias amiga
Diana Luz Mendoza Gozalez
20/08/2015 12:11:34
graxias, graxias ;) cuales son los chiles mirasol? bueno usare chile d árbol y guajillo nose si convine pero igual lo intentare

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