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Receta de Tabule de Lentejas
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Tabule de Lentejas

15 minutos
Baja
porciones 4
1
Este platillo de tabule inspirado en la cocina libanesa, además de su exquisito sabor, te aportará mucho hierro y tendrás energía todo el día, ya que está hecho a base de lentejas combinadas con cebolla morada, hierbabuena, perejil y una vinagreta de limón.
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Tabule de Lentejas
Este platillo de tabule inspirado en la cocina libanesa, además de su exquisito sabor, te aportará mucho hierro y tendrás energía todo el día, ya que está hecho a base de lentejas combinadas con cebolla morada, hierbabuena, perejil y una vinagreta de limón.

Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de lenteja
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 taza de cebolla morada picada, para el tabule
  • 1/2 taza de perejil finamente picado, para el tabule
  • 1/2 taza de hierbabuena finamente picada, para el tabule
  • 1 taza de jitomate cortado en cubos pequeños, para el tabule
  • 1/8 de taza de jugo de limón para el tabule
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen para el tabule
  • 1 cucharadita de sal para el tabule
  • 1/2 cucharadita de Zataar para el tabule
  • 3 cucharadas de queso feta para decorar (opcional)
  • al gusto de hierbabuena para decorar

Preparación

Calienta el agua a fuego medio con la sal y cocina las lentejas hasta estén cocidas. Cuela y enfría.
En un bowl mezcla las lentejas con la cebolla morada, el perejil, la hierbabuena, el jitomate, el jugo de limón, el aceite de oliva extra virgen, la sal y el zataar. Integra perfectamente.
Sirve en un plato hondo, decora con queso feta y una hojita de hierbabuena.

PRESENTACIÓN

Presenta en plato hondo con un poco de queso feta espolvoreado.

TIPS

Este platillo de tabule inspirado en la cocina libanesa, además de su exquisito sabor, te aportará mucho hierro y tendrás energía todo el día, ya que está hecho a base de lentejas combinadas con cebolla morada, hierbabuena, perejil y una vinagreta de limón.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
244
kcal
12%
Carbohidratos
24.8
g
8.3%
Proteínas
10.2
g
20%
Lípidos
12.7
g
20%
Fibra dietética
9.5
g
19%
Azúcares
4.8
g
5.3%
Colesterol
10.0
mg
3.3%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Paulina Gutiérrez
2018-02-06T20:31:30.00-06
Exquisito!!!! Me salió delicioso!
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