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Tabule de Lentejas

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Este platillo de tabule inspirado en la cocina libanesa, además de su exquisito sabor, te aportará mucho hierro y tendrás energía todo el día, ya que está hecho a base de lentejas combinadas con cebolla morada, hierbabuena, perejil y una vinagreta de limón.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de lenteja
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 tazas de cebolla morada, picada, para el tabule
  • 1/2 tazas de perejil, finamente picado, para el tabule
  • 1/2 tazas de hierbabuena, finamente picada, para el tabule
  • 1 taza de jitomate, cortado en cubos pequeños, para el tabule
  • 1/8 tazas de jugo de limón, para el tabule
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, para el tabule
  • 1 cucharadita de sal, para el tabule
  • 1/2 cucharaditas de Zataar, para el tabule
  • 3 cucharadas de queso feta, para decorar (opcional)
  • al gusto de hierbabuena, para decorar

Preparación

Calienta el agua a fuego medio con la sal y cocina las lentejas hasta estén cocidas. Cuela y enfría.
En un bowl mezcla las lentejas con la cebolla morada, el perejil, la hierbabuena, el jitomate, el jugo de limón, el aceite de oliva extra virgen, la sal y el zataar. Integra perfectamente.
Sirve en un plato hondo, decora con queso feta y una hojita de hierbabuena.

PRESENTACIÓN

Presenta en plato hondo con un poco de queso feta espolvoreado.

TIPS

Te recomendamos utilizar hierbabuena fresca, su aroma y sabor le dará un toque excepcional.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (15)
Jazzy Ortiz
03/05/2020 11:37:58
Amo amo esta receta!!!!
Lorena Valdes
02/02/2020 20:05:13
De verdad deliciosa 😍 otra manera rica de comer lentejas
silvia de la rotta
14/09/2019 05:32:09
Muy rica y fácil
Monica Niembro
10/07/2019 20:44:54
Lo máximo!!!
Sandra González
04/07/2019 21:01:42
Realmente fácil e preparar y deliciosa
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