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Luisa DA

Recetas: 16

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Jazmin Ventura Macias

Tacos al Pastor de Soya

Name: Tacos al Pastor de Soya
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramos de soya texturizada; 250 gramos de longaniza picada; 2 tazas de piña picada; 50 gramos de chile guajillo seco; 1 pieza de hierba de olor seco; 2 dientes de ajo fresco; 3 cucharadas soperas de aceite canola liquido; 2 tazas de cebolla blanca picada; 2 tazas de cilantro fresco picado; 15 piezas de limon cortados a la mitad; 30 piezas de tortillas de maíz calientes; salsas de su preferencia; 1 pizca de sal de grano a su gusto.

45 min

Baja

4.71

17 comentarios

Luisa DA

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Tacos nutritivos al pastor de soya, es importante no olvidar nuestra comida mexicana, pero siempre es importante buscar la manera que sea nutritiva.

Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Se pone a hidratar la soya en agua hirviendo con sal, ajo, cebolla, las hierbas de olor, posteriormente se pasa por un colador y se reserva.

Se pone media cucharadita de aceite en un sartén, se agrega la longaniza hasta que se fría y se reserva.

Se pone media cucharadita de aceite en un sartén y se agrega la piña picada, hasta que se fría y suelte el jugo y se reserva.

Se asan los chiles guajillos y se muelen en la licuadora en seco y se reservan.

Se pone 2 cucharaditas de aceite en una cacerola se agrega la soya hidratada y colada, se mueve por 10 minutos, después se agrega la longaniza se mueve por 5 minutos, posteriomente se agrega la piña con el jugo de 5 limones y se sigue moviendo por 5 minutos, se agrega el chile guajillo seco y sal al gusto se mueve por espacio de 5 minutos y se apaga.

Se elaboran los tacos con tortillas calientes, cebolla cilantro, limón y salsa al gusto.

PRESENTACIÓN

En un platón y con una rica salsa.

TIPS

Siempre es importante hacer todo a fuego medio para dar oportunidad que se integren bien los sabores.

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Tacos al Pastor de Soya

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

2668

kcal

133%

Carbohidratos

20.1

6.7%

Proteínas

8.7

17%

Lípidos

289

445%

Fibra dietética

2.9

5.8%

Azúcares

10.6

12%

Colesterol

11.5

3.8%

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Calificaciones (17)

GaBy's Torres

19/12/2018 18:51:36

cuanto tiempo se deja la soya hidratando???? jamas en mi vida he cocinado soya

paulina cervantes

19/10/2018 15:04:01

Probemos

Susana Ramirez

04/10/2018 11:46:41

le pongo carne cerdo y la revuelvo.

Maria Gonzalez

30/12/2017 16:56:27

Deliciosas

Jose Gonzalez

28/11/2017 16:03:59

le puedes agregar chuleta ahumada en trocitos previamente guisada y salsa catpsup para darle un sabor mas acidito. RIQUISIMA

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