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Receta de Tacos al Pastor de Soya
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Jazmin Ventura Macias
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Nayely Loza
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Receta
11

Tacos al Pastor de Soya

45 minutos
Baja
porciones 10
14
Tacos nutritivos al pastor de soya, es importante no olvidar nuestra comida mexicana, pero siempre es importante buscar la manera que sea nutritiva.

Ingredientes

  • 250 gramos de soya texturizada
  • 250 gramos de longaniza picada
  • 2 tazas de piña picada
  • 50 gramos de chile guajillo seco
  • 1 pieza de hierba de olor seco
  • 2 dientes de ajo fresco
  • 3 cucharadas soperas de aceite canola liquido
  • 2 tazas de cebolla blanca picada
  • 2 tazas de cilantro fresco picado
  • 15 piezas de limon cortados a la mitad
  • 30 piezas de tortillas de maíz calientes
  • salsas de su preferencia
  • 1 pizca de sal de grano a su gusto.

    Preparación

    Se pone a hidratar la soya en agua hirviendo con sal, ajo, cebolla, las hierbas de olor, posteriormente se pasa por un colador y se reserva.
    Se pone media cucharadita de aceite en un sartén, se agrega la longaniza hasta que se fría y se reserva.
    Se pone media cucharadita de aceite en un sartén y se agrega la piña picada, hasta que se fría y suelte el jugo y se reserva.
    Se asan los chiles guajillos y se muelen en la licuadora en seco y se reservan.
    Se pone 2 cucharaditas de aceite en una cacerola se agrega la soya hidratada y colada, se mueve por 10 minutos, después se agrega la longaniza se mueve por 5 minutos, posteriomente se agrega la piña con el jugo de 5 limones y se sigue moviendo por 5 minutos, se agrega el chile guajillo seco y sal al gusto se mueve por espacio de 5 minutos y se apaga.
    Se elaboran los tacos con tortillas calientes, cebolla cilantro, limón y salsa al gusto.

    PRESENTACIÓN

    En un platón y con una rica salsa.

    TIPS

    Siempre es importante hacer todo a fuego medio para dar oportunidad que se integren bien los sabores.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2668
    kcal
    133%
    Carbohidratos
    20.1
    g
    6.7%
    Proteínas
    8.7
    g
    17%
    Lípidos
    289
    g
    445%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.8%
    Azúcares
    10.6
    g
    12%
    Colesterol
    11.5
    mg
    3.8%
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    Calificaciones (14)
    Maria Gonzalez
    2017-12-30T16:56:27.00-06
    Deliciosas
    Jose Gonzalez
    2017-11-28T16:03:59.00-06
    le puedes agregar chuleta ahumada en trocitos previamente guisada y salsa catpsup para darle un sabor mas acidito. RIQUISIMA
    Ana Cruz
    2017-07-25T13:58:28.00-06
    excelente
    VIVI Torres
    2017-04-17T12:45:39.00-06
    Quedo riquisima!!!!
    Lucrecia Mata
    2016-10-07T14:14:08.00-06
    A través de Android Muy ricos y fáciles
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