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Dalia Castro
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Receta

Tacos de Adobada con Soya

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Baja
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Esta receta de tacos de adobada con soya es saludable, barata y fácil de preparar, la soya toma un sabor a carne molida. Prepararla y alimenta sanamente a tu familia.
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Ingredientes

5 porciones
  • 500 gramos de soya
  • 100 gramos de tocino, picado
  • 4 jitomates rojos, asados
  • 3 chiles de árbol, asados
  • 1 cebolla, mediana finamente picada
  • aceites, el gusto
  • sal, al gusto
  • 20 tortillas de maíz
  • cilantro fresco, finamente picado

Preparación

Se pone a remojar la soya con suficiente agua por 15 minutos, se retira del agua y se exprime para eliminar el exceso de agua y se reserva.
Se fríe el tocino en una sartén mediana (en aceite sobrante se agregará la soya) y se reserva.
En la misma sartén se fríe la cebolla y después se agrega la soya por 5 minutos y se revuelve, se licuan los jitomates, los chiles, un poco de agua y sal al gusto y se vierte en la sartén.
Se tapa y se deja por 10 minutos moviendo ocasionalmente a llama media y listo. Se sirve la soya en la tortilla de maiz con un poco de cilantro.

TIPS

Para dar mas sabor a los tacos se puede agregar chile de tomate.

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