Tacos de Lechuga con Jamón

Name: Tacos de Lechuga con Jamón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 rebanadas de jamón de pavo equilibra de Capistrano®; 12 hojas de lechuga, limpia y desinfectada; aceites de oliva; 4 zanahorias, finamente cortadas en juliana; 200 gramos de tamarindo; 1 cucharadita de azúcar; chile en polvo, al gusto; limones, unas gotitas

30 mins

Baja

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Capistrano

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Prueba ésta deliciosa receta de tacos de lechuga con jamón Capistrano. Son ideales para un cena saludable y nutritiva. Es jamón envuelto en lechuga lleva zanahorias con un aderezo de chile en polvo, tamarindo y limón una combinación deliciosa.

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Ingredientes

4 porciones

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12 rebanadas de jamón de pavo equilibra de Capistrano®
12 hojas de lechuga, limpia y desinfectada
aceites de oliva
4 zanahorias, finamente cortadas en juliana
200 gramos de tamarindo
1 cucharadita de azúcar
chile en polvo, al gusto
limones, unas gotitas

Preparación

Limpie los tamarindos quitándoles la cáscara, remójelos en agua por espacio de 3 horas , agregue el azúcar y lleve al fuego hasta que hiervan, macháquelos y páselos por colador para separar los huesos y las fibras. Deje enfriar y reserve.

Mezcle la pulpa de tamarindo con chile en polvo al gusto y unas gotitas de limón.

Extienda las hojas de lechuga y rocíe ligeramente con aceite de oliva y acomode las rebanadas de Jamón de Pavo Equilibra de Capistrano®, enrolle y si es necesario asegure con un palillo. Sirva los tacos de lechuga acompañados con la juliana de zanahoria y el aderezo de tamarindo.