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Tacos de Panela al Horno

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Ricos tacos de panela al horno se preparan con tortillas de maíz y panela, se prepara una crema especial se hacen uno a uno en un refractario una vez terminada la primera capa se bañan se crema y queso mozzarella y se ponen al horno, después se bañan con la crema.
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Ingredientes

4 porciones
  • 20 tortillas de maíz
  • 1 queso panela, en tiras
  • queso mozzarella, rallado al gusto
  • crema, al gusto
  • 3 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

Asar los jitomates después se licúan con el ajo, la cebolla y se agregan a una olla después se les agrega la crema y si se quiere menos espesa se agrega leche se bate un poco después se le agrega sal y pimienta al gusto, a fuego lento se deja calentar un poco sin que hierva y se retira del fuego.
Precalentar el horno a 180 grados, engrasar un refractario con la mantequilla se le van poniendo uno a uno los tacos enrollados con el panela y se les agrega parte de la crema preparada encima y el queso, se ponen al horno hasta que se derrita.
Una vez listos se puede agregar la crema sobrante a cada porción de tacos y listo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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