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Receta

Tacos de Pescado al Pastor

Name: Tacos de Pescado al Pastor
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Pam® Original, aceite de canola en aerosol; 750 gramos de filete de pescado; 20 gramos de achiote, en barra; 4 chiles guajillos, sin semillas y remojados en agua caliente; 1/2 tazas de jugo de piña; 1/2 tazas de jugo de naranja; 1 limón; 30 mililitros de vinagre de manzana; 1/4 cebollas; 1 ajo; 1 cucharadita de orégano; 1 cucharadita de paprika; 2 cucharaditas de aceite de oliva; 12 tortillas de maíz; 4 limones, para acompañar; 4 cucharaditas de cilantro fresco, finamente picado; sal; pimientas

20 mins

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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con12% menos calorías y 50% menos grasaque si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.

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Ingredientes

6 porciones

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Pam® Original, aceite de canola en aerosol
750 gramos de filete de pescado
20 gramos de achiote, en barra
4 chiles guajillos, sin semillas y remojados en agua caliente
1/2 tazas de jugo de piña
1/2 tazas de jugo de naranja
1 limón
30 mililitros de vinagre de manzana
1/4 cebollas
1 ajo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de paprika
2 cucharaditas de aceite de oliva
12 tortillas de maíz
4 limones, para acompañar
4 cucharaditas de cilantro fresco, finamente picado
sal
pimientas

Preparación

Licuar el achiote, los chiles, el jugo de piña, el jugo de naranja, el limón, el vinagre, la cebolla, el orégano, la paprika, y salpimentar.

Marinar el pescado en la mezcla anterior por un par de horas.

Rociar un sartén con 3 disparos de PAM® Original y cocinar el pescado a fuego bajo, hasta que la salsa reduzca, ya que esta cocido despedazar el pescado con un tenedor.

PRESENTACIÓN

Rellenar las tortillas previamente calientes y servir acompañado de cebolla, cilantro, y salsa Mexicana del Monte®.

TIPS

El achiote es un ingrediente que se lleva de la mano con el pescado para hacer recetas súper ricas. El achiote lo puedes conseguir en cualquier tienda de autoservicio en la sección de especias y condimentos.

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