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Receta de Tacos de Pescado con Achiote
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Tacos de Pescado con Achiote

15 min
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Consiéntete durante el embarazo con estos delicioso y nutritivos tacos de pescado con achiote. Son bajos en grasa, llevan una marinada de achiote con naranja y chipotle que te encantarán. Puedes comerlos a la hora de la comida o en la cena. No dejes de probarlos, te fascinarán.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 piezas de filete de róbalo
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 160 gramos de frijol refrito
  • 6 piezas de tortillas de maíz
  • 1 pieza de aguacate
  • 3 cucharadas de perejil
  • 1 taza de col morada
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de achiote
  • 1 lata de chile chipotle
  • 1/2 taza de jugo naranja
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

    Preparación

    Para la marinada: Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Corta el pescado en tiras y colócalas en un tazón con la marinada. Mezcla bien para que todo el pescado quede cubierto con la marinada. Cubre y refrigera por 1 hora, esto hará que el pescado absorba más sabor.
    Calienta un sartén y agrega el pescado con un poco de la marinada. Dale vueltas con unas pinzas, cuidando que no se rompan las tiras . Barniza con la marinada para darle más sabor.
    Calienta las tortillas de maíz y esparce los frijoles refritos sobres las tortillas y encima coloca las tiras de pescado. Acompaña con col morada, mayonesa light y aguacate.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña los tacos con rebanadas de aguacate, col morada cincelada, perejil y mayonesa.

    TIPS

    Puedes usar el pescado que más te guste.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    164
    kcal
    8.2%
    Carbohidratos
    17.8
    g
    5.9%
    Proteínas
    3.0
    g
    6.1%
    Lípidos
    10.1
    g
    16%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.9%
    Azúcares
    4.2
    g
    4.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Irma Salazar
    06/03/2018 22:08:56
    Queda deliciosa y con ocasión calorías

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