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Receta de Tacos de Soya
Receta

Tacos de Soya

Baja
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Es una receta de tacos de soya que es muy económica, saludable y deliciosa.
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Ingredientes

20 porciones
  • 1 taza de soya
  • 6 chiles guajillos, o chile de nopalero
  • 1 chile ancho
  • 2 laurel, hojas
  • 2 cebollas
  • 2 gramos de sal
  • 1 diente de ajo
  • 10 gramos de cilantro fresco
  • 2 tazas de agua
  • 20 tortillas

Preparación

Lavar la soya perfectamente.
Ponerla a cocer con agua, sal y las hojas de laurel.
Cuando está ya suave, retirar del fuego y dejarla enfriar.
Volver a lavar la soya, bien lavada y escurrirla.
En una cacerola freírla un poco la soya.
Moler en la licuadora los chiles nopaleros y el chile de guizar, 1 diente de ajo, agua (solo la necesaria que no sobresalga mucho de la cacerola donde se esta friendo la soya) y sal (los chiles sin semillas y sin venitas).
Colar la mezcla y pasarla a la cacerola donde se esta friendo la soya.
Dejarla un ratito en el fuego, en cuanto esté hirviendo dejarla 5 min hasta que se reseque un poco y apagar el fuego.
Formar los tacos y servir.

PRESENTACIÓN

Acompañar con cebolla, cilantro finamente picado y una salsa de tomate o la verduura de tu elección.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
97.7
kcal
4.89%
Carbohidrato, por diferencia
18
g
6%
Proteína
4.8
g
9.6%
Lípido total (grasa)
1.4
g
2.15%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (8)
Marisol Pacheco
24/06/2020 11:50:38
Muy rico y facil
María Jiménez
06/10/2019 16:25:29
Excelente receta, muy rica y económica
Mavy Huichan Vázquez
03/09/2019 10:18:26
Muy buena opción y muy rica
Tomas Garrido Avila
20/05/2019 19:03:39
Muy sabroso
Dianna Hernandez
25/01/2019 12:38:01
Buena opción
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