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Receta de Taquitos de Frijoles con Cilantro y Hummus de Haba
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Receta de Taquitos de Frijoles con Cilantro y Hummus de Haba
Receta
1

Taquitos de Frijoles con Cilantro y Hummus de Haba

15 minutos
Baja
4 porciones
1
Haz de tu cena algo increíble con estos taquitos de frijoles acompañados de un hummus de haba, que equilibra perfectamente los sabores, el aguacate le da un toque único y especial.
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Ingredientes

  • 1 taza de haba cocida, para el hummus
  • 2 dientes de ajo para el hummus
  • 1/3 de pieza de cebolla para el hummus, troceada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva para el hummus
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 taza de frijol negro sin caldo
  • 1/2 taza de grano de elote
  • suficiente de cilantro finamente picado
  • 10 piezas de tortillas de maíz
  • 1 pieza de aguacate
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Para el hummus en un procesador de alimentos agrega las habas, el diente de ajo, la cebolla, el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta. Reserva.
    En una sartén calienta el aceite, agrega la cebolla, deja cocinar hasta que este transparente agrega los frijoles, los granos de elote, el cilantro, sazona con sal y pimienta.
    En una tortilla coloca un poco de hummus de haba agrega un poco de la preparación anterior agrega aguacate y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una tortilla en un plato extendido, acompañado de hummus en un tazón.

    TIPS

    Para que las habas tarden poco en cocer, déjalas remojar toda una noche.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    203
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    38.2
    g
    13%
    Proteínas
    12.1
    g
    24%
    Lípidos
    1.1
    g
    1.7%
    Fibra dietética
    11.9
    g
    24%
    Azúcares
    1.8
    g
    2.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Tere Gonzalez de Sarmiento
    2018-09-06T20:02:19.00-06
    facil y muy rico
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