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Receta de Torre de Aguacate y Surimi
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Torre de Aguacate y Surimi

30 min
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Deleitosa receta de ensalada, rica en Vitamina E y antioxidantes reductores del colesterol malo.
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Alejandra Gonzalez Martinez de Escobar
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Torre de Aguacate y Surimi
Deleitosa receta de ensalada, rica en Vitamina E y antioxidantes reductores del colesterol malo.

Ingredientes

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  • 3 piezas de aguacate
  • 200 gramos de piña
  • 150 gramos de jitomate cherry
  • 200 gramos de surimi
  • 4 cucharadas de mayonesa light
  • 2 cucharadas de catsup
  • 1 pieza de naranja
  • 1 pieza de limón
  • sal
  • pimientas
  • 1 rama de perejil
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Torre de Aguacate y Surimi

Preparación

Corta el aguacate en cuadritos. Exprime el limón y vierte el jugo del mismo sobre los cuadritos de aguacate.
Pela la piña y córtala de manera para deshacerte de la parte central y fibrosa de la fruta. Pica la piña. Corta los jitomates cherry en cuartos y pica el surimi.
Exprime la naranja y recoleta 2 cucharadas de jugo. En un recipiente, mezcla la mayonesa, la catsup, el jugo de naranja, unas pizcas de sal y pimienta.
Utiliza aros de repostería para crear la torre. Coloca los aros y primero vierte los cuadros de aguacate, después cubre con surimi y agrega la capa de piña. Presiona suavemente con la parte trasera de una cuchara. Retira el aro cuidadosamente y distribuye los jitomates por encima.
Espolvorea el perejil sobre la ensalada y esparce un poco de la mezcla de catsup y mayonesa a un lado.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Torre de Aguacate y Surimi

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
138
kcal
6.9%
138 kcal
Carbohidratos
19.2
g
6.4%
19.2 g
Proteinas
4.8
g
9.6%
4.8 g
Lípidos
5.5
g
8.4%
5.5 g
Fibra dietética
1.2
g
2.3%
1.2 g
Azúcares
12.2
g
14%
12.2 g
Colesterol
15.3
mg
5.1%
15.3 mg
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