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Receta de Torre de Aguacate y Surimi
Receta

Torre de Aguacate y Surimi

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Deleitosa receta de ensalada, rica en Vitamina E y antioxidantes reductores del colesterol malo.

Ingredientes

4 porciones
  • 3 aguacates
  • 200 gramos de piña
  • 150 gramos de jitomate cherry
  • 200 gramos de surimi
  • 4 cucharadas de mayonesa light
  • 2 cucharadas de catsup
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • sal
  • pimientas
  • 1 rama de perejil

Preparación

Corta el aguacate en cuadritos. Exprime el limón y vierte el jugo del mismo sobre los cuadritos de aguacate.
Pela la piña y córtala de manera para deshacerte de la parte central y fibrosa de la fruta. Pica la piña. Corta los jitomates cherry en cuartos y pica el surimi.
Exprime la naranja y recoleta 2 cucharadas de jugo. En un recipiente, mezcla la mayonesa, la catsup, el jugo de naranja, unas pizcas de sal y pimienta.
Utiliza aros de repostería para crear la torre. Coloca los aros y primero vierte los cuadros de aguacate, después cubre con surimi y agrega la capa de piña. Presiona suavemente con la parte trasera de una cuchara. Retira el aro cuidadosamente y distribuye los jitomates por encima.
Espolvorea el perejil sobre la ensalada y esparce un poco de la mezcla de catsup y mayonesa a un lado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Maria Espinosa
13/04/2019 11:42:02
Muy rico

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