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Receta de Torre de Aguacate y Surimi
Lis

Lis Robert
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Receta
1

Torre de Aguacate y Surimi

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Deleitosa receta de ensalada, rica en Vitamina E y antioxidantes reductores del colesterol malo.

Ingredientes

  • 3 piezas de aguacate
  • 200 gramos de piña
  • 150 gramos de jitomate cherry
  • 200 gramos de surimi
  • 4 cucharadas de mayonesa light
  • 2 cucharadas de catsup
  • 1 pieza de naranja
  • 1 pieza de limón
  • sal
  • pimientas
  • 1 rama de perejil

    Preparación

    Corta el aguacate en cuadritos. Exprime el limón y vierte el jugo del mismo sobre los cuadritos de aguacate.
    Pela la piña y córtala de manera para deshacerte de la parte central y fibrosa de la fruta. Pica la piña. Corta los jitomates cherry en cuartos y pica el surimi.
    Exprime la naranja y recoleta 2 cucharadas de jugo. En un recipiente, mezcla la mayonesa, la catsup, el jugo de naranja, unas pizcas de sal y pimienta.
    Utiliza aros de repostería para crear la torre. Coloca los aros y primero vierte los cuadros de aguacate, después cubre con surimi y agrega la capa de piña. Presiona suavemente con la parte trasera de una cuchara. Retira el aro cuidadosamente y distribuye los jitomates por encima.
    Espolvorea el perejil sobre la ensalada y esparce un poco de la mezcla de catsup y mayonesa a un lado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    138
    kcal
    6.9%
    Carbohidratos
    19.2
    g
    6.4%
    Proteínas
    4.8
    g
    9.6%
    Lípidos
    5.5
    g
    8.4%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.3%
    Azúcares
    12.2
    g
    14%
    Colesterol
    15.3
    mg
    5.1%
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