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Receta de Tortilla de Coliflor con Chile Guajillo y Chile de Árbol
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Receta de Tortilla de Coliflor con Chile Guajillo y Chile de Árbol
Receta

Tortilla de Coliflor con Chile Guajillo y Chile de Árbol

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Prepara esta opción de tortillas de coliflor con chile guajillo y chile de árbol, ideal para consumir con alguna proteína. Su sabor picosito te fascinará y con esta receta disfrutarás de preparar una opción saludable y deliciosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 tazas de agua
  • 4 tazas de Bits De Coliflor Eva®, 454 g
  • 6 chiles guajillos, sin rabo, sin semillas
  • 3 chiles de árbol, sin rabo, sin semillas
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo, sin piel
  • 1 taza de harina de maíz
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de ensalada de nopal, para acompañar

Preparación

Vierte los Bits de Coliflor Eva® en una olla con agua caliente. Cocina por 4 minutos, escurre y enfría baja el chorro de agua fría. Retira el exceso del agua con ayuda de un trapo de algodón. Reserva hasta su uso.
Licúa los chiles junto con la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla espesa, si es necesario retira un poco del agua del remojo. Cuela y reserva la pulpa.
Coloca los Bits de Coliflor Eva® en un bowl, vierte la pulpa de los chiles, la harina de maíz, sal y pimienta e integra, con ayuda de tus manos forma bolitas con la masa y reserva
En una prensa para tortillas coloca un plástico y presiona la bolita para formar la tortilla.
En un comal a fuego medio cocina la tortilla por ambos lados hasta que esté ligeramente doradita.
Acompaña tus tortillas con una ensalada de nopales.

PRESENTACIÓN

Acompaña estas tortillas con alguna proteína.

TIPS

Puedes sustituir la harina de maíz, por harina de trigo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
97.7
kcal
4.89%
Carbohidrato, por diferencia
20.7
g
6.9%
Proteína
2.8
g
5.6%
Lípido total (grasa)
0.6
g
0.92%
100
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