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Receta de Tortilla de Coliflor con Cilantro
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Receta de Tortilla de Coliflor con Cilantro
Receta

Tortilla de Coliflor con Cilantro

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Esta receta es la base para hacer tortillas de coliflor horneadas. Esta mezcla es una opción saludable para comer los alimentos que más te gustan con menos cantidad de carbohidratos. Disfruta preparar esta opción saludable con toda la facilidad que sólo los Bits de Coliflor Eva® te pueden proporcionar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 tazas de Bits De Coliflor Eva®, 454 g
  • 1/4 tazas de agua
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1/2 tazas de harina de maíz
  • 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de frijol refrito, para acompañar

Preparación

Vierte los Bits de Coliflor Eva® en una olla con agua caliente. Cocina por 4 minutos, escurre y enfría baja el chorro de agua fría. Retira el exceso del agua con ayuda de un trapo de algodón. Reserva hasta su uso.
Coloca los Bits de Coliflor Eva® en un bowl y agrega el ajo en polvo, el queso Parmesano, la harina de maíz y el cilantro, sazona con sal y pimienta, y mezcla hasta integrar. Con ayuda de tus manos forma bolitas de masa y reserva.
En una prensa para tortillas coloca un plástico y presiona la bolita para formar la tortilla.
En un comal a fuego medio cocina la tortilla por ambos lados hasta que esté ligeramente doradita.
Prueba estas tortillas con frijoles refritos.

PRESENTACIÓN

Acompaña estas tortillas con ensalada de nopal.

TIPS

Puedes escurrir los Bits de Coliflor Eva® sobre papel absorbente, entre más secos, la textura de la tortilla podrá quedar mejor.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
94.8
kcal
4.74%
Carbohidrato, por diferencia
14.8
g
4.93%
Proteína
4.8
g
9.6%
Lípido total (grasa)
2.1
g
3.23%
100
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