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Gabriela Morales
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Receta de Tortillas de Nopal
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Receta de Tortillas de Nopal
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Tortillas de Nopal

15 minutos
Baja
30 porciones
1
Las tortillas de nopal son la opción ideal, para agregar a tu dieta diaria una cantidad importante de fibra que te va ayudar a reducir el azúcar en tu sistema, con esta ricas y calientitas tortillitas podrás preparar y acompañar cualquier clase de alimentos.
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Ingredientes

  • 2 piezas de nopal
  • 1 taza de cilantro
  • 2 cucharadas de harina de nixtamal de nopal
  • suficiente de agua
  • 1/2 kilo de masa de maíz
  • suficiente de sal

    Preparación

    Licúa el nopal con el cilantro, la harina de nopal y un poco de agua hasta obtener una mezcla tersa. En un bowl, mezcla la masa de maíz con la mezcla anterior poco a poco y sazona con sal. Amasa hasta obtener una masa tersa y húmeda.
    Sobre una tabla, forma bolitas con la masa de aproximadamente 20 gramos, en una prensa de tortillas con plástico, coloca la bolita y forma la tortilla, reserva.
    Calienta un comal a fuego medio y cocina la tortilla hasta que infle, repite el proceso hasta formar la cantidad de tortillas deseadas.
    Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Prepara una quesadilla de queso Oaxaca con epazote.

    TIPS

    Agrega la mezcla de nopal a la masa poco a poco para que no te pases de líquido y quede aguada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    66.3
    kcal
    3.3%
    Carbohidratos
    13.8
    g
    4.6%
    Proteínas
    1.8
    g
    3.6%
    Lípidos
    0.7
    g
    1.1%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.9%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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