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Quetzali

Quetzali Daly

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Receta

Tortitas de Acelga en Caldillo de Jitomate

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Prepara este rico platillo de tortitas de acelga en caldillo de jitomate. Es un delicioso y nutritivo platillo, perfecto para cuidar tu salud y la de tu familia. Es fácil de hacer y económico.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 manojo de acelga
  • 8 huevos
  • 4 jitomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimientas

Preparación

Lava y desinfecta bien las acelgas y escurre el exceso de agua.
Revuelve los huevos muy bien con sal y pimienta ( también lo puede hacer a punto turrón separando las claras de las yemas).
Incorpora las acelgas al huevo batido y con una cuchara forma tortitas. Fríe por ambos lados y deja escurrir en papel absorbente.
Licuar el jitomate, la cebolla y el ajo. Coloca los ingredientes en la licuadora y licúa hasta que todo quede bien incorporado. Cuela el caldillo y regrésalo a la olla. Sazona con sal y pimienta. Puedes agregar un poco de agua si lo requiere.
Cuando el caldillo de jitomate este hirviendo poner las tortitas y dejar al fuego 2 minutos.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado de tiras de tortilla fritas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
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Carbohidratos
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Proteínas
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Lípidos
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Fibra dietética
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Azúcares
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Colesterol
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Calificaciones (1)
Paulina BlRdz
07/03/2017 14:00:44
Muy ricas, le agrede albacar, chile chipotle y mejorana dandole un sabor delicioso al tomate

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