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Quetzali

Quetzali Daly

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Receta

Tortitas de Acelga en Caldillo de Jitomate

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Prepara este rico platillo de tortitas de acelga en caldillo de jitomate. Es un delicioso y nutritivo platillo, perfecto para cuidar tu salud y la de tu familia. Es fácil de hacer y económico.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 manojo de acelga
  • 8 huevos
  • 4 jitomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimientas

Preparación

Lava y desinfecta bien las acelgas y escurre el exceso de agua.
Revuelve los huevos muy bien con sal y pimienta ( también lo puede hacer a punto turrón separando las claras de las yemas).
Incorpora las acelgas al huevo batido y con una cuchara forma tortitas. Fríe por ambos lados y deja escurrir en papel absorbente.
Licuar el jitomate, la cebolla y el ajo. Coloca los ingredientes en la licuadora y licúa hasta que todo quede bien incorporado. Cuela el caldillo y regrésalo a la olla. Sazona con sal y pimienta. Puedes agregar un poco de agua si lo requiere.
Cuando el caldillo de jitomate este hirviendo poner las tortitas y dejar al fuego 2 minutos.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado de tiras de tortilla fritas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Paulina BlRdz
07/03/2017 14:00:44
Muy ricas, le agrede albacar, chile chipotle y mejorana dandole un sabor delicioso al tomate

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