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Gabriela Morales

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Tortitas de Colifor Saludables y Económicas

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Estas tortitas de coliflor saludables y económicas le encantarán a toda la familia. Puedes usarlas como guarnición para cualquier platillo o como un snack.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 coliflor
  • 1 queso oaxaca
  • 4 huevos
  • 1 pizca de bicarbonato
  • al gusto de sal
  • aceites, para freír

Preparación

Partir la coliflor en arbolitos, lavar y desinfectar bien.
Poner a hervir en una olla con el agua y el bicarbonato. Mientras hierve batir el huevo a punto turrón y deshebrar el queso.
Cocina la coliflor en el agua salada, y espera a que esté cocida; recuerda que no es por mucho tiempo pues se desbarata pronto.
Hacer una especie de pasta con la coliflor cocida y escurrida, mezclar con el queso. Hacer bolitas.
Colocar dentro del huevo batido y freír con poco aceite, dorando por ambos lados la tortita ya aplastada. Colocar en papel para cocina para quitar exceso de grasa.
Servir.

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rogelio napoleon herrera
15/01/2014 12:05:49
sencilla agradabl nutritiba la recomiendo sabrosa y agregas variedad a tus platos saludables
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