Gabriela Morales

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Tortitas de Colifor Saludables y Económicas

Name: Tortitas de Colifor Saludables y Económicas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 coliflor; 1 queso oaxaca; 4 huevos; 1 pizca de bicarbonato; al gusto de sal; aceites, para freír

30 mins

Media

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Estas tortitas de coliflor saludables y económicas le encantarán a toda la familia. Puedes usarlas como guarnición para cualquier platillo o como un snack.

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Ingredientes

10 porciones

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1 coliflor
1 queso oaxaca
4 huevos
1 pizca de bicarbonato
al gusto de sal
aceites, para freír

Preparación

Partir la coliflor en arbolitos, lavar y desinfectar bien.

Poner a hervir en una olla con el agua y el bicarbonato. Mientras hierve batir el huevo a punto turrón y deshebrar el queso.

Cocina la coliflor en el agua salada, y espera a que esté cocida; recuerda que no es por mucho tiempo pues se desbarata pronto.

Hacer una especie de pasta con la coliflor cocida y escurrida, mezclar con el queso. Hacer bolitas.

Colocar dentro del huevo batido y freír con poco aceite, dorando por ambos lados la tortita ya aplastada. Colocar en papel para cocina para quitar exceso de grasa.

Servir.