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Tortitas de Plátano Macho Rellenas de Frijoles

Name: Tortitas de Plátano Macho Rellenas de Frijoles
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 tazas de agua; 3 plátanos machos, maduro con cáscara; 3 cucharadas de harina; 1/2 tazas de frijol refrito; 1 taza de aceite vegetal; 1/2 tazas de tomate verde; 1 diente de ajo; 2 chiles verdes; 1 cucharada de cebolla, finamente picada; 3 pizcas de sal

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25 mins

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Exquisitas tortitas de plátano macho rellenas de frijoles refritos, van a ser la opción ideal para servirlas a tu familia a cualquier hora del día, la rica combinación del plátano y los frijoles te va a fascinar. Estas tortitas acompañadas de un toque de arroz van a ser la sensación.

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Ingredientes

6 porciones

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8 tazas de agua
3 plátanos machos, maduro con cáscara
3 cucharadas de harina
1/2 tazas de frijol refrito
1 taza de aceite vegetal
1/2 tazas de tomate verde
1 diente de ajo
2 chiles verdes
1 cucharada de cebolla, finamente picada
3 pizcas de sal

Preparación

Calienta el agua y cuece los plátanos con todo y cáscara por 25 minutos. Retira los plátanos del agua; deja enfriar, quita la cáscara y aplasta hasta formar un puré.

Mezcla el puré de plátano con la harina y reposa por 5 minutos. Forma las tortitas y rellena con los frijoles refritos.

Calienta el aceite en la sartén a fuego medio y fríe una a una las tortitas de plátano hasta que estén bien doradas y retira el exceso de grasa.

Licúa el tomate, el ajo, el chile y sazona. Sirve en una salsera y agrega la cebolla picada.

Sirve las tortitas con salsa y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve las tortitas con arroz y acompaña de la salsa.

TIPS

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Tortitas de Plátano Macho Rellenas de Frijoles

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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