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Receta de Tortitas de Verduras en Caldillo de Chile Pasilla
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Receta de Tortitas de Verduras en Caldillo de Chile Pasilla
Receta

Tortitas de Verduras en Caldillo de Chile Pasilla

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Las tortitas son un platillo muy consumido en todo nuestro país, se sirven la mayoría de las veces acompañadas de un caldillo de tomate, las recetas son infinitas entre las más conocidas están las de camarón en los tradicionales “romeritos” con
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 huevos
  • 2 tazas de verdura mixta, cocidas y picadas
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 Knorr Botecito de Caldo de tomate con Pollo
  • 1 jitomate saladet
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles pasilla, limpio y remojado

Preparación

Separar las yemas de las claras y batir éstas últimas a punto de turrón, es decir, que estén blancas y formen picos suaves.
Mezclar de forma envolvente las yemas, harina y vegetales.
Freír formando tortitas de 12 cm de diámetro. Reservar.
Para preparar el caldillo, licuar el jitomate, cebolla, ajo y chile, colar y sofreír en una olla con poco aceite.
Agregar el botecito de Knorr® caldo de Tomate con pollo y dejar hervir 3 min. Incorporar las tortitas y servir acompañado de frijoles enteros.

TIPS

Cocer las verduras verdes en agua hirviendo te ayuda a conservar mejor el color de los vegetales como espinaca y brócoli.

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Anaelisa JC
08/12/2016 16:09:38
Buenísimas....gracias Kiwilimón.
Alicia Flores Lopez
12/05/2014 17:28:51
mmm, que rico todo mmm que rico.
Rebe Delao
04/09/2013 15:09:38
ricas para la dieta. Fritas en poco aceite y un sartén de teflón.
leticia hernandez Avelar
09/08/2013 11:18:57
facil y rico muy ricas ademas se puede aprovechar la sopa de verduras que sobra del dia
Cony Contreras
25/07/2013 19:44:32
Gracias por tu comentario Cony,la verdad tienen se tienen que freir,porque de otra manera,se desbaratan las tortitas.....gracias.
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