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Receta de Tortitas de Zanahoria y Calabaza al Horno con Ensalada
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Tortitas de Zanahoria y Calabaza al Horno con Ensalada

35 min
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Prepara estas deliciosas tortitas de zanahoria y calabaza al horno con ensalada. Es una saludable y práctica receta que puedes hacer para cuidar tu salud y la de tu familia. Son muy sencillas de hacer y van horneadas. ¡Pruébalas!
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Tortitas de Zanahoria y Calabaza al Horno con Ensalada
Prepara estas deliciosas tortitas de zanahoria y calabaza al horno con ensalada. Es una saludable y práctica receta que puedes hacer para cuidar tu salud y la de tu familia. Son muy sencillas de hacer y van horneadas. ¡Pruébalas!

Ingredientes

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  • 3 piezas de zanahoria lavadas y peladas
  • 3 piezas de calabaza
  • 2 piezas de clara de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pieza de lechuga escarola
  • 100 gramos de espinaca baby
  • 1 pieza de pimiento
  • 8 piezas de higo
  • 150 mililitros de aceite de oliva
  • 50 mililitros de vinagre balsámico
  • 70 gramos de miel de abeja
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Tortitas de Zanahoria y Calabaza al Horno con Ensalada
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Preparación

Horno Precalentado a 190° C.
Corta la zanahoria y la calabaza en julianas muy delgadas.
Blanquea la zanahoria y la calabaza en agua con sal, escurre y coloca en un bowl.
Agrega las claras, la sal, la pimienta y mezcla hasta integrar.
Forma las tortitas con dos cucharadas de la mezcla y coloca en una charola para horno.
Hornea por 25 minutos.
Lava y desinfecta las lechugas y la espinaca baby. Seca perfectamente para que duren más tiempo en mejor estado. Mezclar las hojas en un bowl.
Corta el pimiento en julianas delgadas y los higos en rebanadas. Mezcla todos los ingredientes y reserva.
Para la vinagreta: Mezclar el aceite de oliva con el vinagre balsámico y la miel de abaje. Sirve junto con la ensalada y las tortitas de zanahoria y calabaza.
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PRESENTACIÓN

"Acompaña las tortitas de zanahoria y calabaza con la ensalada de tu preferencia."

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Calificaciones (3)
Anónimo
2015-10-20T13:51:15.00-06
Excelente Excelente receta de las tortitas y de la ensalada . Gracias
Anónimo
2015-10-20T12:14:16.00-06
Rico y nutritivo Muy completo y saludable para quienes llevan dieta o no.
Anónimo
2015-10-20T11:19:07.00-06
mm rico muy saludable
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortitas de Zanahoria y Calabaza al Horno con Ensalada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
72.3
kcal
3.6%
72.3 kcal
Carbohidratos
18.8
g
6.3%
18.8 g
Proteinas
0.6
g
1.3%
0.6 g
Lípidos
0.0
g
0.1%
0.0 g
Fibra dietética
1.2
g
2.4%
1.2 g
Azúcares
16.1
g
18%
16.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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