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Receta de Tostada de Frijoles con Orégano y Jitomate
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Tostada de Frijoles con Orégano y Jitomate

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Prepara este delicioso desayuno de pan integral tostado con ricos y espesitos frijoles especiados con orégano en salsa de jitomate. Acompáñalo con un plato de fruta y una buena taza de café, para tener un desayuno completo y balanceado.
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Tostada de Frijoles con Orégano y Jitomate
Prepara este delicioso desayuno de pan integral tostado con ricos y espesitos frijoles especiados con orégano en salsa de jitomate. Acompáñalo con un plato de fruta y una buena taza de café, para tener un desayuno completo y balanceado.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1/8 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 piezas de jitomate cortado en cuartos
  • 2 piezas de chile guajillo desvenados y limpios
  • 1 pieza de chile serrano desvenado y limpio
  • 1/4 de taza de caldo de verduras
  • 1 taza de frijoles bayos enteros y cocidos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de orégano fresco
  • 4 rebanadas de pan integral con semillas, tostadas
  • 4 ramas de orégano fresco para decorar
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Tostada de Frijoles con Orégano y Jitomate

Preparación

Calienta una sartén profundo a fuego medio y agrega el aceite. Fríe la cebolla, el ajo, los jitomates y los chiles hasta que tomen color. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior junto con el caldo de verduras. Debe quedar una salsa tersa y ligeramente espesa.
Regresa la salsa a la sartén y cocina 5 minutos o hasta que espese. Incorpora los frijoles, el orégano, la sal y la pimienta. Deja espesar.
Sirve los frijoles sobre un pan tostado y decora con una ramita de orégano fresco.
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Isabel Fernández

TIPS

"Puedes hacerlo también con alubias. "

PRESENTACIÓN

"Sirve los frijoles sobre el pan tostado y decora con una ramita de orégano. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tostada de Frijoles con Orégano y Jitomate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
122
kcal
6.1%
122 kcal
Carbohidratos
19.2
g
6.4%
19.2 g
Proteinas
6.0
g
12%
6.0 g
Lípidos
3.0
g
4.5%
3.0 g
Fibra dietética
7.3
g
15%
7.3 g
Azúcares
0.5
g
0.6%
0.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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