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Receta de Tostadas de Nopalitos y Sardinas
Receta

Tostadas de Nopalitos y Sardinas

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Rica combinación de nopales baby, sardinas y verduras, ideales para comerlas con tostadas, como entrada o botana.
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Ingredientes

9 porciones
  • 1 paquete de nopal cambray, lavados
  • 1 pimiento rojo, lavado
  • 1 manojo de arúgula, lavada y desinfectada
  • 1 cucharada de estragón
  • 1/4 cebollas blancas
  • 1 lata de sardina, en aceite de oliva
  • 1 cucharon de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de consomé de pollo
  • 250 gramos de queso cotija
  • 1 paquete de tostadas, horneadas

Preparación

Ponemos un sartén grande a la lumbre con aceite de olivo.
Agregamos los nopales cortados en tiras y cocinamos por 5 minutos a fuego alto, agregamos la cebolla finamente picada, el pimiento cortado en tiras y mezclamos.
Cuando los nopales hayan cambiado de color agregamos el consomé, el estragón y las sardinas, sin el hueso de la parte central y picadas.
Mezclamos y agregamos la arúgula troceada, bajamos el fuego y cocinamos de 10 a 15 minutos o hasta que en el fondo no haya mucho caldo.
Servimos una porción caliente en cada tostada y decoramos con el queso cotija.

TIPS

Las tostadas horneadas dan un mejor sabor y no contienen grasa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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