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Receta de Tostadas de Nopalitos y Sardinas
Receta

Tostadas de Nopalitos y Sardinas

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Rica combinación de nopales baby, sardinas y verduras, ideales para comerlas con tostadas, como entrada o botana.

Ingredientes

9 porciones
  • 1 paquete de nopal cambray lavados
  • 1 pieza de pimiento rojo lavado
  • 1 manojo de arúgula lavada y desinfectada
  • 1 cucharada de estragón
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 lata de sardina en aceite de oliva
  • 1 cucharon de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de consomé de pollo
  • 250 gramos de queso cotija
  • 1 paquete de tostadas horneadas

    Preparación

    Ponemos un sartén grande a la lumbre con aceite de olivo.
    Agregamos los nopales cortados en tiras y cocinamos por 5 minutos a fuego alto, agregamos la cebolla finamente picada, el pimiento cortado en tiras y mezclamos.
    Cuando los nopales hayan cambiado de color agregamos el consomé, el estragón y las sardinas, sin el hueso de la parte central y picadas.
    Mezclamos y agregamos la arúgula troceada, bajamos el fuego y cocinamos de 10 a 15 minutos o hasta que en el fondo no haya mucho caldo.
    Servimos una porción caliente en cada tostada y decoramos con el queso cotija.

    TIPS

    Las tostadas horneadas dan un mejor sabor y no contienen grasa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    85.2
    kcal
    4.3%
    Carbohidratos
    3.5
    g
    1.2%
    Proteínas
    5.7
    g
    11%
    Lípidos
    6.2
    g
    9.5%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.2%
    Azúcares
    1.3
    g
    1.5%
    Colesterol
    19.8
    mg
    6.6%
    Esha
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