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Receta

Verduras Rellenas

55 minutos
Baja
4 porciones
1
Es una receta fácil de elaborar y super completa ya que combina de una forma deliciosa la verdura y la proteína, dándole un giro a los ingredientes de uso cotidiano.

Ingredientes

  • 4 piezas de jitomate bola
  • 400 gramos de carne molida puedes mezclar de res y de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 cucharadas de aceite
  • 100 gramos de nuez picada
  • 100 gramos de almendra fileteada
  • 1/2 taza de Puré de Tomate

    Preparación

    Precalentar el horno a 120°C.
    Calienta el aceite en la sartén.
    Pica la cebolla en cubos pequeños junto con los dientes de ajo.
    Sofríe la cebolla y ajos, agrega la carne molida.
    Cocina a fuego bajo hasta que esté cocida; salpimentar.
    Agrega las nueces y almendras.
    Rectifica el sazón y dejar reposar unos minutos.
    Con una cuchara quita los centros a los jitomates sin romperlos, Rellenar los jitomates con la carne molida
    Coloca los jitomates en una charola o refractario y hornea durante 10 minutos.
    Deja reposar y servir.

    TIPS

    Puede tomarse como entrada o plato fuerte acompañado de arroz blanco o pasta a la crema. Puedes cambiar los jitomates por pimiento morrón o calabacitas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    530
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    15.8
    g
    5.3%
    Proteínas
    29.8
    g
    60%
    Lípidos
    41.5
    g
    64%
    Fibra dietética
    4.5
    g
    8.9%
    Azúcares
    3.9
    g
    4.4%
    Colesterol
    52.9
    mg
    18%
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