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Receta

yogurt casero

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Esta receta es para preparar tu propio yoghurt casero, es a base de un yoghurt previo pero así podrás hacerlo tan dulce como a ti te guste.

Ingredientes

5 porciones
  • 1/2 litros de agua
  • 2 tazas de leche en polvo
  • 1 litro de leche de vaca
  • 1 litro de yogur natural
  • azúcar, a tu gusto

Preparación

Empesemos poniendo a hervir el 1/2 litro de agua en una olla, cuando el agua hierve se le incorpora la 2 tazas de leche en polvo y dejamos reposar, que se entibie.
Mientras esperamos. En un recipiente aparte calentamos el litro de leche durante 5 a 6 minutos sin dejar de hervir, pero que este muy caliente como a unos 80 o 90 grados aprox. Luego dejemos que se ponga tibia al igual que la anterior.
Cuando ambas leches esten tibias las unimos y le agregamos todo el contenido del yogurt natural, con cuidado de que no queden grumos en la preparación y ahí le incorporamos el azúcar (el azúcar es a tu gusto de pendiendo cuan dulce lo quieres).
Se envasa en un recipiente de vidrio o de plástico, se tapa y se envuelve en un paño limpio. Luego se guarda en el microondas o en el horno (no prendidos) se deja ahí durante 9 horas luego se revisa a ver si tomo una consistencia firme, bastante firme.
Cuando ya este se pasa al refrigerador y podemos disfrutarlo frío con frutas picadas o con sirope de tu preferencia.
Nota: no utilizar envases metálicos. Y si no se afirma dejarlo un par de horas más hasta que se afirme.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Anónimo
08/08/2015 16:46:29
ya quiero comerlo que rico 

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