Yogurt Natural

Name: Yogurt Natural
Prep time: 1474 min
Cook time: 1474 min
Yield: 20
Cuisine: Libanesa
Ingredients: 1 litro de leche de vaca; 1 bote de yogur griego, sin azúcar y sin conservadores

24h 24 mins

10 mins

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Magda Mata

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Delicioso yogurt casero que a ti y a tú familia le va a encantar. No creerás lo fácil que es prepararlo y el rico sabor que tiene. Una vez que lo hagas, no volverás a comprar yogurt comercial.

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Ingredientes

20 porciones

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1 litro de leche de vaca
1 bote de yogur griego, sin azúcar y sin conservadores

Preparación

Comenzamos por colocar un litro de leche en una ollita, y la llevamos a fuego lento hasta calentar a una temperatura que permita introducir un dedo por 5 segundos sin quemarnos. En ese momento, retiramos la leche del fuego, e incorporamos ágilmente la porción de yogurt. Si queremos una consistencia mas untuosa y cremosa, podemos agregarle una cucharada de leche en polvo.

Pasamos esta mezcla a un recipiente adecuado, que cuente con tapa y con cierre hermético.

Dejaremos nuestro yogurt casero allí dentro, cubierto por un repasador y en un lugar cálido y seco, durante aproximadamente un día.

Pasado este tiempo llevamos el producto a la heladera, reservando aparte una porción para usar la próxima vez que hagamos nuestro propio yogurt casero. El tiempo de conservación es de 10 a 15 días.