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Receta de Ensalada de Pollo, Calabaza y Berros
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Ensalada de Pollo, Calabaza y Berros

25 minutos
Baja
1 porción
1
Esta rica ensalada es ideal para las mamás que tienen bebés de 0 a 6 meses, ya que por medio de la leche le transmiten a su bebé nutrientes que benefician a la piel y disminuyen el acné neonatal.
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Ingredientes

  • 1/2 pieza de pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en tiritas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pieza de calabaza lavada y desinfectada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de berro
  • 1 pieza de Melocotón lavado y desinfectado, cortado en rebanadas
  • 2/3 de taza de aceite de oliva para la vinagreta
  • 1/4 de taza de vinagre balsámico para la vinagreta
  • 1 pizca de pimienta para la vinagreta
  • 1 pizca de sal para la vinagreta

    Preparación

    Salpimenta las tiritas de pollo, y fríe en un sartén a fuego medio con aceite. Reserva.
    Con ayuda de un pelador, haz tiras de calabaza. Cocina en el mismo sartén del pollo hasta que estén suaves y salpimenta. Reserva.
    Coloca una cama de berros en un plato, con el pollo, las calabazas y las rebanadas de melocotón.
    Para la vinagreta, mezcla todos los ingredientes hasta integrar y sirve sobre la ensalada, disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con una vinagreta de vinagre balsámico.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    151
    kcal
    7.5%
    Carbohidratos
    11.2
    g
    3.7%
    Proteínas
    5.7
    g
    11%
    Lípidos
    9.8
    g
    15%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.4%
    Azúcares
    8.6
    g
    9.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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