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Receta de Palanqueta de Almendras
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Receta de Palanqueta de Almendras
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Palanqueta de Almendras

60 minutos
Baja
6 porciones
1
Lleva este delicioso snack saludable a todos lados para que no caigas en antojos y en comer alguna golosina. Lo mejor es que podrás preparar varias porciones en casa y muy rápido. Además, te decimos cómo hacer Palanqueta de Almendras de una forma diferente a la tradicional, ya que la receta original de este dulce típico mexicano, es con cacahuate.

De hecho, la receta tradicional se hace en cazo de cobre, ¿qué receta de snack saludable te gusta más?
Conoce más sobre California Almonds

Ingredientes

  • 3 tazas de almendra
  • 2 tazas de azúcar refinada
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • suficiente de mantequilla

    Preparación

    En un comal a fuego bajo tuesta la almendra hasta que suelte su aroma. Reserva.
    En un cazo, cocina el azúcar a fuego bajo hasta formar un caramelo color ámbar.
    Agrega las almendras y mezcla muy bien. Cuando las almendras estén cubiertas de caramelo, agrega la vainilla y mezcla.
    Coloca la mezcla en una charola engrasada con mantequilla y extiende. Compacta muy bien y deja secar.
    Corta en cuadrados o rectángulos con ayuda de un cuchillo engrasado con mantequilla y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en una canasta con papel de china.

    TIPS

    Para poder cortar bien la palanqueta, engrasa el cuchillo con mantequilla.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    996
    kcal
    50%
    Carbohidratos
    110
    g
    37%
    Proteínas
    26.5
    g
    53%
    Lípidos
    61.7
    g
    95%
    Fibra dietética
    15.2
    g
    30%
    Azúcares
    88.2
    g
    98%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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