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Receta de Arroz Frito a la Mexicana
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Receta de Arroz Frito a la Mexicana
Receta

Arroz Frito a la Mexicana

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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 56% menos calorías y 47% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.
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Ingredientes

6 porciones
  • Pam® Mantequilla, aceite de canola sabor mantequilla en aerosol
  • 3 tazas de arroz, cocido al vapor
  • 1/2 tazas de raja de chile poblano
  • 1/2 tazas de zanahoria, rallada
  • 1/2 tazas de jamón, cortado en cubos
  • 1/2 tazas de cebolla morada, fileteada
  • 2 cucharaditas de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de frijol negro, cocido
  • 3 cucharaditas de cebollín fresco, finamente picado
  • 2 cucharaditas de consomé en polvo
  • sal
  • pimientas

Preparación

Cocer en una cacerola una taza de arroz con dos tazas de agua con sal, revolver y dejar cocinar a fuego medio hasta hervir, bajar el fuego y tapar. Dejarlo cocinar por 10 ó 12 min más. Reservar.
Rociar una sartén con 6 disparos PAM® Mantequilla , freír ingrediente por ingrediente, comenzando por la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada, las rajas de chile poblano, el jamón y saltear por 2 minutos.
Añadir el arroz ya cocido y sazonar con el consomé, sal y pimienta. Remover durante dos minutos más.

PRESENTACIÓN

Servir caliente.

TIPS

Para que el arroz no quede batido, es recomendable no remover mucho los ingredientes, sino revolver de manera envolvente, agregar el arroz al final y utilizar un utensilio de plástico para evitar batir el arroz.

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Alejandro Dominguez Rivera
25/01/2013 15:01:27
:( no me agrada

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