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Receta de Arroz Rojo
Ana

Ana Lozz

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Receta de Arroz Rojo
Receta
1

Arroz Rojo

30 minutos
Baja
4 porciones
8
Un platillo que no puede faltar en las mesas mexicanas es el Arroz Rojo ✅ que se lleva bien con todo, te mostramos como prepararlo con Sabor a México.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz entero
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 tazas de agua caliente o caldo de pollo
  • 2 jitomates sin piel, picados
  • 2 zanahorias peladas y en cuadritos
  • 1/2 taza de chícharo
  • 1 chile serrano entero
  • al gusto de sal
  • 2 ramas de perejil
  • 2 ramas de cilantro

    Preparación

    Remojar el arroz en agua caliente por unos 15 minutos, después lo lavas en agua fría hasta que el agua salga transparente, lo escurres bien y lo dejas secar.
    En una cacerola vamos a freír el arroz con aceite hasta que empiece a verse dorado claro y retira el exceso de aceite.
    Vamos a licuar el jitomate, ajo y cebolla el puré debe quedar espeso, lo agregas al arroz y lo dejas cocinando unos minutos hasta que lo absorba.
    Después agregamos el liquido (caldo ó agua), sal y las verduras y mueve con cuidado para distribuir los ingredientes, vamos a cubrir con las ramas de perejil y cilantro
    y ya que empiece a hervir, tape la cacerola y no vuelva a destapar hasta después de 15 minutos para revisar cuánta agua tiene máximo déjalo 20 minutos y quítalo del fuego y déjalos unos 10 minutos y listo lo puedes servir.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    394
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    32.2
    g
    11%
    Proteínas
    4.8
    g
    9.5%
    Lípidos
    29.0
    g
    45%
    Fibra dietética
    4.7
    g
    9.5%
    Azúcares
    7.5
    g
    8.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (8)
    Carolina Dondé Limón
    2017-11-28T12:17:43.00-06
    Cuanta cebolla? Y el chile a que hora??? A fuego alto o bajo o como?
    Judith delgadillo
    2017-10-13T19:08:27.00-06
    Es una cebolla entera no me aparece en ingredientes ??
    Ere Gr
    2017-08-23T10:49:09.00-06
    ¿y el chile serrano? ¿cuánto de puré? eso no viene en los ingredientes
    Heidi Mares
    2017-04-09T21:36:23.00-06
    .
    Araceli Anaya
    2016-05-12T14:53:42.00-06
    A través de Android Donde se le echa el. Chile Serrano
    Ver más
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