x
Ana

Ana Lozz

ImagenReceta
1 fotos
Receta de Arroz Rojo
Ana

Ana Lozz

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Arroz Rojo
Receta

Arroz Rojo

30 mins
Baja
4.157895
|
454
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Un platillo que no puede faltar en las mesas mexicanas es el Arroz Rojo ✅ que se lleva bien con todo, te mostramos como prepararlo con Sabor a México.
Conoce más sobre Ana Lozz

Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de arroz, entero
  • 1/2 tazas de aceite
  • 2 tazas de agua, caliente o caldo de pollo
  • 2 jitomates, sin piel, picados
  • 2 zanahorias, peladas y en cuadritos
  • 1/2 tazas de chícharo
  • 1 chile serrano, entero
  • al gusto de sal
  • 2 ramas de perejil
  • 2 ramas de cilantro fresco

Preparación

Remojar el arroz en agua caliente por unos 15 minutos, después lo lavas en agua fría hasta que el agua salga transparente, lo escurres bien y lo dejas secar.
En una cacerola vamos a freír el arroz con aceite hasta que empiece a verse dorado claro y retira el exceso de aceite.
Vamos a licuar el jitomate, ajo y cebolla el puré debe quedar espeso, lo agregas al arroz y lo dejas cocinando unos minutos hasta que lo absorba.
Después agregamos el liquido (caldo ó agua), sal y las verduras y mueve con cuidado para distribuir los ingredientes, vamos a cubrir con las ramas de perejil y cilantro
y ya que empiece a hervir, tape la cacerola y no vuelva a destapar hasta después de 15 minutos para revisar cuánta agua tiene máximo déjalo 20 minutos y quítalo del fuego y déjalos unos 10 minutos y listo lo puedes servir.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
149.9
kcal
7.5%
Carbohidrato, por diferencia
15.6
g
5.2%
Proteína
1.7
g
3.4%
Lípido total (grasa)
9.1
g
14%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (19)
Julio Cesar
08/03/2021 12:30:16
Excelente, seguí paso por paso y quedó bien, los chiles los agregan junto con las verduras, yo agregue un poco de romero para darle más olor y otro toque de sabor!!!
Gerardo Zepeda
19/01/2021 16:06:07
Buenísimo, solo hay que revisar bien si después de los 15 minutos ya se evaporó todo el caldo, porque por arriba no parece ser así 😂
diego cruz
12/01/2021 14:45:38
supongo que el chile serrano se usa para darle algo de picor al arroz y se mete entero en el arroz,podrías especificar cuanto ajo y cuanta cebolla, gracias, saludos
Caro FrancoMi
17/12/2020 20:06:21
Buenísimo
Araceli Loeza
21/10/2020 13:46:39
El serrano en qué momento se usa?
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD